اعرف ما يوجد في طبقك
عنب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 71 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 15 g —
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0.99 µg 0%
- فيتامين ج 3 mg 3%
- فيتامين ك 5.4 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.07 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.08 mg 2%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 11.2 mg 1%
- الحديد 0.23 mg 1%
- المغنيسيوم 7.4 mg 2%
- الفوسفور 15.2 mg 1%
- البوتاسيوم 193 mg 4%
- الزنك 0.03 mg 0%
- النحاس 0.16 mg 18%
- المنغنيز 0.07 mg 3%
- اليود 7.5 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 0.7 g | 16 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.4 g | 8.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 1.1 g | 25 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 1.4 g | 33 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 1.8 g | 41 g | 0.6 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن عنب
كيف تختار العنب الطازج؟
اختر عناقيد متماسكة بحبات ممتلئة غير متجعّدة، وسيقان خضراء مرنة لا تبدو جافة أو بنية. طبقة بيضاء خفيفة على القشرة شمع طبيعي وليست علامة فساد.
هل يُغسل العنب قبل تخزينه؟
لا تغسله إلا قبل تناوله؛ فالرطوبة تسرّع تلفه. احفظ العنقود جافًا في الثلاجة داخل كيس أو علبة تسمح بقدر من التهوية، وتخلّص من الحبات المتشققة.
كيف تُجمّد العنب لتناوله باردًا؟
اغسل الحبات وجففها جيدًا، ثم افردها على صينية حتى تتجمّد قبل نقلها إلى كيس محكم. تؤكل مباشرةً كحبات مثلّجة أو تُضاف إلى المشروبات بدل مكعبات الثلج.
كيف تُحمّص العنب في الفرن؟
انزع الحبات عن العناقيد واخلطها بقليل من الزيت، ثم حمّصها في فرن على 200 درجة مئوية نحو 20 دقيقة، حتى تتجعّد وتبدأ بعض الحبات بالتشقق. قدّمها مع الجبن أو الدجاج المشوي.
ما الأطباق التي يدخل فيها العنب؟
يُضاف العنب الطازج إلى سلطات الفاكهة والسلطات الخضراء، ويُقدّم مع الجبن والمكسرات. كما يُجفف لصنع الزبيب، ويُعصر أو يُخمّر لصنع مشروبات مختلفة.
هل العنب الأحمر أحلى من العنب الأبيض؟
لا يدل اللون وحده على الحلاوة؛ فالطعم يتأثر بدرجة النضج والصنف. لكل 100 غرام، يحتوي العنب الأحمر على نحو 70 سعرة حرارية و1.4 غرام من الألياف، مقابل 72 سعرة حرارية وغرام واحد من الألياف في العنب الأبيض.
هل يمكن أكل بذور العنب وقشرته؟
نعم، يمكن أكل القشرة والبذور، مع أن بعض الناس يفضّلون العنب الخالي من البذور لسهولة تناوله. اغسل الحبات تحت ماء جارٍ قبل الأكل، ولا تستخدم الصابون.
كيف تقدّم العنب لطفل صغير؟
حبات العنب الكاملة قد تسبب الاختناق؛ اقطعها طوليًا إلى أرباع، وأزل البذور إن وُجدت، وقدّمها للطفل جالسًا وتحت إشرافك. لا تقدّمها كاملة للأطفال الصغار.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 13395 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
