اعرف ما يوجد في طبقك
كاكي مجفف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 274 kcal —
- البروتين 1.4 g 3%
- الكربوهيدرات 59 g 21%
- الدهون 0.6 g 1%
- الألياف 15 g 52%
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 38 µg 4%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.18 mg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 25 mg 2%
- الحديد 0.74 mg 4%
- المغنيسيوم 31 mg 7%
- الفوسفور 81 mg 6%
- البوتاسيوم 802 mg 17%
- الزنك 0.42 mg 4%
- النحاس 0.44 mg 49%
- المنغنيز 1.4 mg 60%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 1.4 g | 59 g | 0.6 g |
| 1 حصة | 34 g | 93 | 0.5 g | 20 g | 0.2 g |
| 2 حصتان | 68 g | 186 | 0.9 g | 40 g | 0.4 g |
| ½ حصة | 17 g | 47 | 0.2 g | 10 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 102 g | 279 | 1.4 g | 60 g | 0.6 g |
| 4 حصص | 136 g | 373 | 1.9 g | 80 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 0.7 g | 30 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 2.1 g | 88 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 2.8 g | 118 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 3.5 g | 147 g | 1.5 g |
أسئلة عن كاكي مجفف
كيف تختار الكاكي المجفف؟
اختر ثمارًا لينة قليلًا ومرنة، من دون رطوبة لزجة أو بقع عفن أو رائحة تخمّر. قد تظهر على سطحها طبقة بيضاء جافة؛ غالبًا ما تكون بلورات سكر، لا عفنًا زغبيًا.
كيف تحفظ الكاكي المجفف بعد فتح العبوة؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والرطوبة. إذا كان طريًا أو كان الجو دافئًا، فاحفظه في الثلاجة وأخرجه قبل التقديم بقليل.
كيف تأكل الكاكي المجفف، وما الذي يناسبه؟
قطّعه شرائح وقدّمه مع الجبن أو المكسرات، أو أضفه إلى الشوفان والزبادي والسلطات. ويمكن تقطيعه في العجين لإضافة حلاوة فاكهية إلى الخبز والكعك.
هل يمكن تليين الكاكي المجفف إذا كان قاسيًا؟
نعم؛ انقعه في ماء دافئ نحو عشر دقائق، ثم صفّه وجففه قبل تقطيعه أو إضافته إلى وصفة. لا تتركه منقوعًا طويلًا كيلا يصبح مائيًا.
هل يمكن استبدال الكاكي المجفف بالتمر المجفف؟
يمكنك استخدام التمر المجفف بدلًا منه في الكعك أو الشوفان، لكن التمر أكثر تماسكًا وأقل أليافًا: فيه 7.5 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 15 غ في الكاكي المجفف. قطّع التمر صغيرًا ليختلط بالتساوي.
كم تزن الحصة المعتادة من الكاكي المجفف؟
تزن الحبة أو الحصة المعتادة نحو 34 غ، وتوفر 93 kcal. تناولها مع وجبة أو وجبة خفيفة، لا مباشرة من العبوة إذا كنت تريد ضبط الكمية.
كيف يُصنع الكاكي المجفف على الطريقة اليابانية؟
تُقشّر ثمار الكاكي وتُعلّق لتجف ببطء؛ وفي الطريقة التقليدية تُدلّك الثمار أثناء التجفيف لتلين وتكتسب قوامًا طريًا متماسكًا. وقد تتكوّن على السطح بلورات سكر بيضاء مع الجفاف.
المصدر: USDA FoodData Central 169942 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
