اعرف ما يوجد في طبقك
تمر دقلة نور
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 282 kcal —
- البروتين 2.5 g 5%
- الكربوهيدرات 67 g 24%
- الدهون 0.4 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 8 g 29%
- السكريات 63 g —
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.4 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.05 mg 0%
- فيتامين ك 2.7 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 5%
- النياسين (ب3) 1.3 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.59 mg 12%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- الفولات (ب9) 19 µg 5%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.3 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 39 mg 3%
- الحديد 1 mg 6%
- المغنيسيوم 43 mg 10%
- الفوسفور 62 mg 5%
- البوتاسيوم 656 mg 14%
- الزنك 0.29 mg 3%
- النحاس 0.21 mg 23%
- المنغنيز 0.26 mg 11%
- السيلينيوم 3 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 2.5 g | 67 g | 0.4 g |
| 1 حصة | 147 g | 415 | 3.6 g | 99 g | 0.6 g |
| 2 حصتان | 294 g | 829 | 7.2 g | 197 g | 1.1 g |
| ½ حصة | 73.5 g | 207 | 1.8 g | 49 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 441 g | 1244 | 11 g | 296 g | 1.7 g |
| 4 حصص | 588 g | 1658 | 14 g | 394 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 1.2 g | 34 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 3.7 g | 101 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 4.9 g | 134 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 6.1 g | 168 g | 1 g |
أسئلة عن تمر دقلة نور
كيف تنزع نوى تمر دقلة نور بسرعة؟
شقّ التمرة طولياً بطرف سكين، ثم ارفع النواة بأصابعك؛ وإذا كانت التمرات للحشو، افتحها من جهة واحدة كي تبقى متماسكة.
كيف أليّن تمر دقلة نور إذا كان جافاً؟
انقعه في ماء دافئ مدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم صفّه وجفّفه قبل تناوله أو إضافته إلى وصفة. احتفظ بماء النقع لتحلية العصائر أو خليط الكعك.
كيف أحفظ تمر دقلة نور؟
ضعه في وعاء محكم بعيداً عن الرطوبة والحرارة؛ ويمكنك حفظه في الثلاجة ليبقى طرياً مدة أطول. إذا ظهر عليه عفن أو كانت رائحته غير طبيعية، فتخلّص منه.
في أي وصفات أستخدم تمر دقلة نور؟
قطّعه وأضفه إلى العصيدة أو الشوفان، أو احشُه باللوز وقدّمه مع القهوة. ويناسب أيضاً كعك التمر والخبز، إذ تحافظ قطعه على قوامها عند الخَبز.
هل يمكنني استبدال تمر دقلة نور بالتمر المجهول؟
نعم، استبدله به بالوزن في الكعك والحشوات؛ فتمر دقلة نور أقل طراوة عادةً، لذا انقعه قليلاً إذا كانت الوصفة تحتاج إلى عجينة تمر ناعمة. أما التمر المجهول فغالباً أكبر وألين.
ما الفرق بين تمر دقلة نور والتمر المجهول من حيث الألياف؟
تمر دقلة نور أعلى قليلاً: يحتوي على 8 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 6.7 غ في التمر المجهول.
كم حبة من تمر دقلة نور تُعد حصة مناسبة؟
تزن التمرة المنزوعة النوى نحو 7 غ؛ وتوفّر ثلاث تمرات تقريباً 59 kcal. اجعلها حصة صغيرة إلى جانب وجبة أو حفنة من المكسرات، بدلاً من تناولها مباشرة من العبوة.
هل أقدّم تمر دقلة نور كاملاً لطفل صغير؟
لا تقدّمه كاملاً لطفل لم يتقن المضغ، لأن التمرة لزجة وقد تسبب الاختناق. انزع النواة وقطّعها إلى قطع صغيرة جداً، أو اهرسها، وأشرف على الطفل أثناء الأكل.
المصدر: USDA FoodData Central 171726 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
