اعرف ما يوجد في طبقك
موز مجفف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لبّ بدون قشر
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 365 kcal —
- البروتين 3.9 g 8%
- الكربوهيدرات 78 g 29%
- الدهون 1.8 g 2%
- الدهون المشبعة 0.7 g 3%
- الألياف 9.9 g 35%
- السكريات 47 g —
- الصوديوم 3 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8.4 µg 1%
- فيتامين ج 7 mg 8%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين ك 2 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.18 mg 15%
- الريبوفلافين (ب2) 0.24 mg 18%
- النياسين (ب3) 2.8 mg 18%
- فيتامين ب6 0.44 mg 26%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 22 mg 2%
- الحديد 1.2 mg 6%
- المغنيسيوم 108 mg 26%
- الفوسفور 74 mg 6%
- البوتاسيوم 1490 mg 32%
- الزنك 0.61 mg 6%
- النحاس 0.39 mg 43%
- المنغنيز 0.57 mg 25%
- اليود 3 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 3.9 g | 78 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 1.9 g | 39 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 5.8 g | 118 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 7.8 g | 157 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 9.7 g | 196 g | 4.5 g |
أسئلة عن موز مجفف
كيف تميّز الموز المجفف غير المحلّى من رقائق الموز المقلية؟
اقرأ قائمة المكوّنات: يكفي في الموز المجفف غير المحلّى الموز، بينما قد تحتوي الرقائق المقرمشة على زيت وسكر مضافين. الموز المجفف غالباً طريّ ومطاطي، أما الرقائق فتكون رقيقة ومقرمشة.
كيف تستخدم الموز المجفف في الشوفان أو العصيدة؟
قطّعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الشوفان أثناء الطهي في الدقائق الأخيرة؛ فيلين ويحلّي الطبق. أو رشّه فوق العصيدة بعد الطهي إذا أردت الاحتفاظ بقوامه المطاطي.
كيف تحفظ الموز المجفف بعد فتح العبوة؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس. إذا صار لزجاً أو ظهرت عليه رائحة غير مألوفة أو عفن، فتخلّص منه.
ما الأطعمة التي تناسب الموز المجفف؟
يناسب المكسرات والبذور واللبن والشوفان؛ جرّبه في مزيج الوجبات الخفيفة أو أضفه إلى الغرانولا والمخبوزات. قطّعه قبل الخلط كي تتوزع حلاوته ولا تلتصق القطع ببعضها.
هل يمكن تليين الموز المجفف قبل إضافته إلى الوصفات؟
نعم؛ انقعه في ماء دافئ نحو عشر دقائق، ثم صفّه وجفّفه برفق. يفيد ذلك إذا أردت خلطه في عجينة أو إضافته إلى حشوة طرية، لكنه لن يستعيد قوام الموز الطازج.
هل الموز المجفف أعلى طاقة من الموز الطازج؟
نعم؛ إزالة الماء تركّز الطاقة في الوزن نفسه: يحتوي الموز المجفف على 365 kcal لكل 100 غ، مقابل 87.6 kcal للموز الطازج. لذلك قد تبدو حفنة صغيرة منه أكثر كثافة من حبة موز طازجة.
أيهما أعلى بالألياف: الموز المجفف أم التمر المجفف؟
الموز المجفف أعلى قليلاً: فيه 9.9 g من الألياف لكل 100 غ، مقابل 7.3 g في التمر المجفف.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 13089 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
