اعرف ما يوجد في طبقك
كريمة تزيين بالشوكولاتة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محضّر حسب وصفة، مع الزبدة، وصفة NFSMI رقم C-32
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 359 kcal —
- البروتين 1.4 g 3%
- الكربوهيدرات 71 g 26%
- الدهون 7.2 g 9%
- الدهون المشبعة 4.5 g 22%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 64 g —
- الصوديوم 132 mg 6%
- الكوليسترول 18 mg 6%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 69 µg 8%
- فيتامين ج 0.1 mg 0%
- فيتامين هـ 0.19 mg 1%
- فيتامين ك 0.7 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.11 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.08 mg 2%
- فيتامين ب6 0.01 mg 1%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.09 µg 4%
المعادن
- الكالسيوم 32 mg 2%
- الحديد 0.6 mg 3%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 48 mg 4%
- البوتاسيوم 130 mg 3%
- الزنك 0.37 mg 3%
- النحاس 0.14 mg 15%
- المنغنيز 0.14 mg 6%
- السيلينيوم 1.6 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 1.4 g | 71 g | 7.2 g |
| 1 حصة | 33 g | 118 | 0.5 g | 24 g | 2.4 g |
| 2 حصتان | 66 g | 237 | 0.9 g | 47 g | 4.7 g |
| ½ حصة | 16.5 g | 59 | 0.2 g | 12 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 99 g | 355 | 1.4 g | 70 g | 7.1 g |
| 4 حصص | 132 g | 474 | 1.9 g | 94 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 0.7 g | 36 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 2.1 g | 107 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 2.8 g | 142 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 3.6 g | 178 g | 18 g |
أسئلة عن كريمة تزيين بالشوكولاتة
كيف تضع كريمة التزيين بالشوكولاتة على الكعكة من دون أن تذوب؟
اترك الكعكة تبرد تمامًا، ثم افرد الكريمة بدرجة حرارة الغرفة بسكين مسطحة. إذا كانت قاسية، دفّئها قليلًا على دفعات قصيرة وحرّكها بين كل دفعة.
كيف تجعل كريمة التزيين بالشوكولاتة أكثر سيولة للتزيين؟
سخّنها برفق مع التحريك، وأضف ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء الدافئ في كل مرة حتى تبلغ القوام الذي يسهل سكبه. لا تضف السائل دفعة واحدة كي لا تصبح رخوة أكثر من اللازم.
كيف تخزّن كريمة التزيين بالشوكولاتة بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في الثلاجة، واستخدم ملعقة نظيفة لأخذ الكمية. قبل فردها، اتركها خارج الثلاجة حتى تلين؛ لا تتركها ساعات طويلة في حرارة الغرفة.
ما الحلويات التي تناسبها كريمة التزيين بالشوكولاتة؟
تلائم كعكات الشوكولاتة والفانيليا، والكب كيك والبراونيز والبسكويت. جرّب وضعها بين طبقتي كعك أو فوق البسكويت بعد أن يبرد تمامًا.
هل يمكن استخدام كريمة التزيين بالشوكولاتة بدل كريمة الزبدة؟
نعم، لتغطية سطح الكعكة أو حشوها، لكن قوامها وحلاوتها يختلفان عن كريمة الزبدة؛ فهي لا تُخفق عادةً لتصبح خفيفة. لكريمة زبدة بالشوكولاتة أغنى وأكثر ثباتًا، اختر كريمة الزبدة بدلًا منها.
ما الفرق بين كريمة التزيين بالشوكولاتة وغاناش الشوكولاتة؟
غاناش الشوكولاتة يُحضّر عادةً بخلط الشوكولاتة مع الكريمة الساخنة، ثم يُترك ليبرد حتى يثخن؛ أما كريمة التزيين الجاهزة فتُستخدم مباشرة بعد تليينها. الغاناش أنسب لطبقة لامعة أو حشوة غنية.
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من كريمة التزيين بالشوكولاتة؟
ملعقة كبيرة تزن نحو 33 غ وتحتوي على 359 سعرة حرارية. وهي كمية مناسبة لتزيين كب كيك واحد بطبقة رقيقة.
هل تحتوي كريمة التزيين بالشوكولاتة على نحاس؟
تحتوي على 0.14 ملغ من النحاس لكل 100 غ، لكن هذه ليست كمية كبيرة بما يكفي لاعتبارها مصدرًا له.
المصدر: USDA FoodData Central 168852 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
