اعرف ما يوجد في طبقك
طبق الدجاج والأرز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطعم، لاتيني، مُعدّ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 174 kcal —
- البروتين 12 g 24%
- الكربوهيدرات 19 g 7%
- الدهون 5.1 g 6%
- الدهون المشبعة 1.1 g 6%
- الألياف 1.2 g 4%
- السكريات 0.6 g —
- الصوديوم 518 mg 23%
- الكوليسترول 36 mg 12%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين هـ 0.5 mg 3%
- فيتامين ك 4 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 4%
- النياسين (ب3) 5.6 mg 35%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.96 mg 19%
- فيتامين ب6 0.18 mg 10%
- فيتامين ب12 0.16 µg 7%
المعادن
- الكالسيوم 18 mg 1%
- الحديد 0.95 mg 5%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 122 mg 10%
- البوتاسيوم 184 mg 4%
- الزنك 0.78 mg 7%
- النحاس 0.08 mg 8%
- المنغنيز 0.3 mg 13%
- السيلينيوم 14.5 µg 26%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 12 g | 19 g | 5.1 g |
| 1 حصة | 141 g | 245 | 17 g | 27 g | 7.1 g |
| 2 حصتان | 282 g | 491 | 34 g | 53 g | 14 g |
| ½ حصة | 70.5 g | 123 | 8.5 g | 13 g | 3.6 g |
| 3 حصص | 423 g | 736 | 51 g | 80 g | 21 g |
| 4 حصص | 564 g | 981 | 68 g | 106 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 6 g | 9.4 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 18 g | 28 g | 7.6 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 24 g | 38 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 30 g | 47 g | 13 g |
أسئلة عن طبق الدجاج والأرز
كيف تحفظ بقايا طبق الدجاج والأرز؟
انقل البقايا إلى وعاء ضحل وضعها في الثلاجة خلال ساعتين من التقديم؛ يساعد تقسيم الأرز والدجاج على تبريدهما بسرعة. استهلكهما خلال ثلاثة إلى أربعة أيام.
كيف تعيد تسخين طبق الدجاج والأرز بأمان من دون أن يجف؟
أضف ملعقة ماء، وغطِّ الطبق وسخّنه حتى يتصاعد البخار من الأرز ويصبح الدجاج ساخنًا في الوسط. قلّبه في منتصف التسخين لتتوزع الحرارة.
كيف تعرف أن الدجاج في الطبق ناضج؟
قِس الحرارة في أسمك جزء من قطعة الدجاج؛ ينبغي أن تبلغ 75 °م. إذا لم يتوفر ميزان حرارة، فتأكد من أن اللحم معتم تمامًا ولا يبقى في وسطه جزء نيئ.
ما الذي يناسب طبق الدجاج والأرز؟
قدّمه مع سلطة خضراء أو خضار مطهوة، وأضف الليمون أو صلصة الزبادي لتوازن نكهة الأرز المتبّل. ومن الأطباق المعروفة التي تجمع الدجاج والأرز: البرياني والمندي.
ما الفرق بين طبق الدجاج والأرز وأرز الدجاج؟
الاسمان متقاربان، لكن «أرز الدجاج» يوحي عادةً بطبق يُطهى فيه الأرز مع الدجاج والتوابل، بينما قد يشير «طبق الدجاج والأرز» إلى وجبة مطعم تُقدَّم فيها المكونات معًا، وقد يكونان مطهوين كلٌّ على حدة.
أيّهما أعلى بالبروتين: طبق الدجاج والأرز أم أرز بالدجاج؟
طبق الدجاج والأرز أعلى قليلًا: يحتوي على 12 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 7.16 غ في أرز بالدجاج.
ما حجم الحصة المعتادة من طبق الدجاج والأرز؟
الحصة المعتادة نحو 141 غ، أي طبق جانبي صغير تقريبًا. إذا كان هو الطبق الرئيسي، فقد تكون الحصة أكبر بحسب كمية الدجاج والأرز المقدَّمة.
المصدر: USDA FoodData Central 167659 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
