اعرف ما يوجد في طبقك
طماطم كرزية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 22 kcal —
- البروتين 1.1 g 2%
- الكربوهيدرات 3.6 g 1%
- الدهون 0.5 g 1%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الألياف 1.3 g 5%
- السكريات 3.6 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 80 µg 9%
- فيتامين ج 15 mg 17%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.89 mg 6%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.4 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.19 mg 4%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- البيوتين (ب7) 1.8 µg 6%
- الفولات (ب9) 24 µg 6%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 10 mg 1%
- الحديد 0.34 mg 2%
- المغنيسيوم 12 mg 3%
- الفوسفور 31 mg 2%
- البوتاسيوم 274 mg 6%
- الزنك 0.2 mg 2%
- النحاس 0.05 mg 6%
- المنغنيز 0.12 mg 5%
- اليود 2 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1.1 g | 3.6 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.6 g | 1.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1.7 g | 5.4 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 2.2 g | 7.2 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2.8 g | 9 g | 1.3 g |
أسئلة عن طماطم كرزية
هل تحتاج الطماطم الكرزية إلى التقشير أو إزالة البذور؟
لا؛ اغسلها وجففها واترك القشرة والبذور، ثم تناولها كاملة أو اقطعها إلى أنصاف للسلطة.
كيف تشوي الطماطم الكرزية في الفرن؟
اخلطها بقليل من زيت الزيتون والملح، وافردها في طبقة واحدة. اشوها عند 200 °م نحو 15–20 دقيقة، حتى تتجعد القشرة وتنفجر بعض الحبات.
كيف تختار الطماطم الكرزية الطازجة؟
اختر حبات ممتلئة ومتماسكة، ذات لون زاهٍ وقشرة سليمة، وتجنب الحبات اللينة أو المتشققة أو ذات البقع الرطبة. إن كانت على العنقود، فاختر عنقودًا أخضر غير ذابل.
هل تُحفظ الطماطم الكرزية في الثلاجة؟
اتركها في وعاء جاف بدرجة حرارة الغرفة إذا كانت ستؤكل خلال أيام، بعيدًا عن الشمس. ضع الحبات الناضجة جدًا في الثلاجة لإبطاء تلفها، ثم أخرجها قبل الأكل بقليل لتستعيد نكهتها.
ما الأطباق التي تناسبها الطماطم الكرزية؟
تُضاف كاملة إلى سلطة يونانية أو سلطة مع الخيار والجبن، وتناسب المعكرونة والبيتزا. جرّب خبزها مع الثوم وزيت الزيتون وتقديمها فوق الخبز المحمص أو مع الجبن.
هل يمكن استبدال الطماطم الكرزية بالطماطم العادية؟
نعم؛ قطّع الطماطم العادية إلى مكعبات أو أرباع لتحل محلها في السلطات والصلصات. لكنها تطلق ماءً أكثر عادةً، لذا صفِّها قليلًا إذا كنت تريد حشوة أو صلصة أقل سيولة.
ما الفرق بين الطماطم الكرزية والكرز؟
الطماطم الكرزية ثمرة نبات الطماطم، أما الكرز فثمرة شجرة مختلفة؛ يتشابهان في الاسم والحجم الصغير فقط. يحتوي الكرز على 52.5 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 22 سعرة حرارية للطماطم الكرزية.
هل يمكن أكل الطماطم الكرزية نيئة؟
نعم، تُؤكل نيئة بعد غسلها جيدًا، ولا تحتاج إلى طهي. للأطفال الصغار، اقطع الحبات طوليًا إلى أرباع بدل تقديمها كاملة لتقليل خطر الاختناق.
المصدر: CoFID (UK) 13-519 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
