اعرف ما يوجد في طبقك
فول عريض ناضج معلب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 71 kcal —
- البروتين 5.5 g 11%
- الكربوهيدرات 8.7 g 3%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 3.7 g 13%
- الصوديوم 453 mg 20%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 1.8 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.96 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.12 mg 2%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 33 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 26 mg 2%
- الحديد 1 mg 6%
- المغنيسيوم 32 mg 8%
- الفوسفور 79 mg 6%
- البوتاسيوم 242 mg 5%
- الزنك 0.62 mg 6%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.29 mg 13%
- السيلينيوم 1.8 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 5.5 g | 8.7 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 256 g | 182 | 14 g | 22 g | 0.6 g |
| 2 حصتان | 512 g | 364 | 28 g | 45 g | 1.1 g |
| ½ حصة | 128 g | 91 | 7 g | 11 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 768 g | 545 | 42 g | 67 g | 1.7 g |
| 4 حصص | 1024 g | 727 | 56 g | 89 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2.7 g | 4.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 8.2 g | 13 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 11 g | 17 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 14 g | 22 g | 0.6 g |
أسئلة عن فول عريض ناضج معلب
هل أصفّي الفول وأغسله قبل استعماله؟
صفِّه واشطفه بماء بارد إذا أردت تقليل طعم محلول الحفظ والملح، ثم أضفه إلى وصفتك. وإذا كان مذاق المحلول مناسبًا للطبق، يمكنك استخدام قليل منه بدلًا من الماء.
كم يحتاج الفول المعلب إلى التسخين؟
هو مطهوّ وجاهز للأكل؛ لا يحتاج إلى سلق طويل. سخّنه في قدر مع قليل من الماء أو المرق مدة ثلاث إلى خمس دقائق، حتى يسخن جيدًا، أو أضفه في نهاية الطهي كي لا تتفتت الحبات.
كيف أستخدم الفول المعلب في الفول المدمس؟
اهرِس بعض الحبات بالشوكة مع قليل من سائل الحفظ أو الماء، ثم سخّنها مع الكمون والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون. اخلطها ببقية الحبات وقدّمها مع الخبز؛ فالهرس الجزئي يجعل القوام متماسكًا من دون أن يفقد الطبق قوام الحبوب.
كيف أحفظ ما تبقّى من الفول بعد فتح العلبة؟
انقل الباقي إلى وعاء نظيف محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة، واستهلكه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لا تتركه في العلبة المفتوحة، ويمكنك تجميده في حصص صغيرة إذا لم تكن ستستخدمه قريبًا.
هل يختلف الفول المعلب عن الفول العريض المجفف في البروتين؟
نعم؛ يحتوي الفول العريض المجفف على 26.1 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 5.5 غ في الفول المعلب. لا تقارن الحبتين قبل الطهي مباشرة، لأن الفول المجفف يزداد وزنه بعد امتصاص الماء.
كم يحتوي الفول المعلب من الصوديوم؟
يحتوي كل 100 غ على 453 ملغ من الصوديوم، ويأتي جزء منه من سائل الحفظ. صفِّه واشطفه إذا أردت تقليل ما يرافق الحبات من هذا السائل.
المصدر: USDA FoodData Central 173754 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
