اعرف ما يوجد في طبقك
تشيز برغر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 263 kcal —
- البروتين 14 g 27%
- الكربوهيدرات 21 g 8%
- الدهون 13 g 17%
- الدهون المشبعة 5.6 g 28%
- الألياف 1.2 g 4%
- السكريات 4.1 g —
- الصوديوم 760 mg 33%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 49 µg 5%
- فيتامين ج 2 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.65 mg 4%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 4.3 mg 27%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- الفولات (ب9) 16 µg 4%
- فيتامين ب12 0.93 µg 39%
المعادن
- الكالسيوم 83 mg 6%
- الحديد 1.7 mg 9%
- الفوسفور 163 mg 13%
- البوتاسيوم 210 mg 4%
- الزنك 2 mg 18%
- السيلينيوم 3 µg 5%
- اليود 2.7 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 14 g | 21 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6.8 g | 11 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 20 g | 32 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 27 g | 43 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 34 g | 54 g | 33 g |
أسئلة عن تشيز برغر
كيف تُحضّر تشيز برغر منزلياً؟
شكّل اللحم المفروم قرصاً أوسع قليلاً من خبز البرغر، لأن حجمه ينكمش أثناء الطهي. اطهه في مقلاة ساخنة نحو 3–5 دقائق لكل جانب، حتى تبلغ حرارة وسطه 71 °C، ثم ضع شريحة الجبن فوقه في الدقيقة الأخيرة لتذوب.
كيف تجعل شريحة الجبن تذوب على تشيز برغر؟
ضع الجبن فوق قرص اللحم بعد قلبه، وغطِّ المقلاة نحو 30–60 ثانية؛ يحبس الغطاء البخار ويساعد الجبن على الذوبان من دون إطالة طهي اللحم.
كيف تحفظ تشيز برغر المتبقي؟
ضعه في وعاء مغلق في الثلاجة خلال ساعتين من تحضيره، وافصل الخس والطماطم والصلصات إن أمكن كيلا يبتل الخبز. تناوله خلال 3–4 أيام.
ما أفضل طريقة لإعادة تسخين تشيز برغر؟
سخّن قرص اللحم والجبن في مقلاة مغطاة على نار هادئة، أو في فرن مضبوط على 175 °C حتى يسخن الوسط جيداً. أضف الخبز في الدقائق الأخيرة، وضع الخضراوات والصلصة الباردتين بعد التسخين.
ما الذي يوضع عادةً في تشيز برغر؟
تُضاف عادةً شرائح البصل والخيار المخلل والخس والطماطم، مع الخردل أو الكاتشب؛ ويشيع تقديمه مع البطاطس المقلية. أضف الخس والطماطم بعد الطهي كي يبقيا مقرمشين.
بماذا تستبدل الجبن في تشيز برغر؟
يمكنك استخدام شريحة جبن نباتي تذوب عند التسخين، أو حذف الجبن وتقديم برغر اللحم مع شرائح الأفوكادو أو البصل المكرمل. إذا اخترت بديلاً نباتياً، أضفه في نهاية الطهي كيلا يجف.
ما الفرق بين تشيز برغر وتشيز برغر مزدوج؟
تشيز برغر مزدوج يحتوي عادةً على قرصي لحم بدلاً من قرص واحد، وغالباً على شرائح جبن أكثر؛ لذلك تكون حصته أكبر، وإن كانت المكونات وطريقة التحضير متشابهتين.
هل يمكن تجميد تشيز برغر؟
نعم؛ جمّد قرص اللحم المطهو والخبز منفصلين بعد أن يبردا، ولفّهما بإحكام. أذب اللحم في الثلاجة ثم سخّنه حتى يسخن وسطه جيداً، وأعد تركيب البرغر مع الإضافات الطازجة.
المصدر: FOODfiles (New Zealand) H3 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
