اعرف ما يوجد في طبقك
تفاح
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مخبوز
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 63 kcal —
- البروتين 0.2 g 0%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 1.5 g 2%
- الدهون المشبعة 0.3 g 1%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 11 g —
- الصوديوم 5.8 mg 0%
- الكوليسترول 0.65 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8.3 µg 1%
- فيتامين ج 8.7 mg 10%
- فيتامين د 0.07 µg 0%
- فيتامين هـ 0.45 mg 3%
- فيتامين ك 6.3 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 2.8 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 6.1 mg 0%
- الحديد 0.16 mg 1%
- المغنيسيوم 5 mg 1%
- الفوسفور 9.2 mg 1%
- البوتاسيوم 107 mg 2%
- الزنك 0.03 mg 0%
- النحاس 0.05 mg 5%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 0.09 µg 0%
- اليود 1.3 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0.2 g | 11 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.1 g | 5.5 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0.3 g | 17 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 0.3 g | 22 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 0.4 g | 28 g | 3.8 g |
أسئلة عن تفاح
كيف تمنع اسمرار التفاح بعد تقطيعه؟
رشّ الشرائح بقليل من عصير الليمون وقلّبها؛ فالحموضة تبطئ الاسمرار. إذا كنتَ ستستخدمها في سلطة، أضفها قرب وقت التقديم لتحافظ على لونها وقرمشتها.
كيف تخبز تفاحة كاملة؟
انزع القلب من دون ثقب القاعدة، وضع التفاحة في طبق فرن مع قليل من الماء. اخبزها على حرارة 180°م نحو 25–35 دقيقة، حتى تلين عند وخزها بطرف سكين.
كيف تحفظ التفاح ليبقى مقرمشًا؟
ضعه في درج الخضار بالثلاجة، وأبعده عن الفواكه التي تريد إبطاء نضجها؛ إذ يطلق التفاح غاز الإيثيلين الذي يسرّع نضج بعض الثمار. تخلّص من الثمرة المتضررة كي لا تفسد ما حولها.
هل تأكل التفاح بقشره أم تقشّره؟
يمكنك أكله بقشره بعد غسله جيدًا تحت ماء جارٍ وفرك سطحه؛ فالتقشير ليس ضروريًا. قشّره إذا كانت الوصفة تتطلب قوامًا ناعمًا، مثل هريس التفاح.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها التفاح؟
يدخل التفاح في فطيرة التفاح، والسلطات، والكومبوت، كما ينسجم مع القرفة والشوفان والجبن. وللسلطة، قطّعه في اللحظة الأخيرة أو رشّه بالليمون كيلا يسمر.
هل يصلح التفاح الحلو بدل تفاح الطهي؟
نعم، لكن التفاح الحلو يلين ويطلق حلاوة أكثر، لذا قلّل السكر في الوصفة وراقبه أثناء الطهي. تفاح الطهي غالبًا أكثر حموضة ويحافظ على نكهة واضحة في الفطائر والصلصات.
كيف تقدّم التفاح لطفل صغير؟
التفاح النيئ الصلب قد يصعب مضغه؛ اطهه حتى يطرى وقدّمه مهروسًا أو مقطعًا إلى شرائح رفيعة يسهل التعامل معها. أبقِ الطفل جالسًا وراقبه أثناء الأكل.
المصدر: Fineli (Finland) 32839 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
