سموذي الأفوكادو

اخلط لبّ أفوكادو ناضج مع نحو 200 مل من الحليب البارد حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة 30 إلى 45 ثانية. أضف الحليب تدريجياً إذا أردت قواماً أخف.

اختر ثمرة تلين قليلاً عند الضغط عليها برفق، من دون بقع غائرة أو أجزاء رخوة جداً. إذا كانت صلبة، اتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج؛ فالأفوكادو غير الناضج يصعب خلطه ويكون أقل كريمية.

أضف قليلاً من عصير الليمون أو اللايم أثناء الخلط، وقدّمه فوراً. فالهواء يجعل لبّ الأفوكادو يغمق، حتى لو بقي مذاقه مقبولاً.

الأفضل شربه بعد الخلط مباشرة. إذا أردت حفظه، ضعه في وعاء محكم واملأه إلى قرب الحافة لتقليل الهواء، ثم برّده واستهلكه خلال يوم.

يمتزج جيداً مع الموز أو المانجو، كما يضيف التمر حلاوة من دون حاجة إلى سكر إضافي. جرّب رشة هيل أو قرفة إذا أردت نكهة أدفأ.

يمكنك استخدام مشروب الصويا أو الشوفان أو اللوز، أو الماء إذا أردت طعماً أخف. ابدأ بكمية قليلة وأضف المزيد تدريجياً حتى تصل إلى القوام الذي تفضله.

نعم؛ يحتوي سموذي الأفوكادو على 82 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 64 سعرة في سموذي المانجو.