Veste, kaj je na vašem krožniku
Svinjski kotlet
Kalorije in hranilne vrednosti
pečen na žaru
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 356 kcal —
- Beljakovine 25 g 51%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 29 g 37%
- Nasičene maščobe 11 g 53%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 571 mg 25%
- Holesterol 69,1 mg 23%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10,9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,71 µg 4%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 7,9 mg 49%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folati (B9) 1,1 µg 0%
- Vitamin B12 0,73 µg 30%
Minerali
- Kalcij 13,2 mg 1%
- Železo 1,6 mg 9%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 255 mg 20%
- Kalij 452 mg 10%
- Cink 4 mg 36%
- Baker 0,16 mg 17%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 23,4 µg 43%
- Jod 36,3 µg 24%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 38 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 51 g | 0 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 64 g | 0 g | 72 g |
Podobna živila
- Svinjski kotlet z kostjos kostjo, pusto in mastno, pečeno na žaru209 kcal / 100 g
- Svinjski kotlets kostjo, pusto in mastno, pečeno na žaru222 kcal / 100 g
- Svinjski kotlet s kostjosurov150 kcal / 100 g
- Svinjski rebrni kotletpripravljena177 kcal / 100 g
- Svinjski karejski zrezkipečeno na žaru, pusto194 kcal / 100 g
- Svinjinana žaru179 kcal / 100 g
- Svinjska polpetapečena na žaru288 kcal / 100 g
- Telečji kotletiz hrbta, pečen na žaru131 kcal / 100 g
- Jagnječji kotletpripravljen350 kcal / 100 g
- Svinjska ledjasprednji del, pečen na žaru226 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Svinjski kotlet
Kako spečeš svinjski kotlet, da ostane sočen?
Kotlet pred peko osuši in ga na dobro segreti ponvi peci približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Nato ga pusti počivati 3–5 minut; najdebelejši del naj doseže 63 °C.
Kako dolgo pečeš svinjski kotlet v pečici?
Kotlet najprej na hitro zapeči v vroči ponvi, nato ga peci pri 200 °C približno 8–12 minut, glede na debelino. Temperaturo preveri pri kosti, ne da bi se termometer dotikal kosti.
Ali je bolje kupiti svinjski kotlet s kostjo ali brez nje?
Kotlet s kostjo med peko ostane nekoliko bolj zaščiten pred izsušitvijo, vendar se peče počasneje. Kotlet brez kosti je lažje enakomerno speči in narezati.
Kako veš, da je svinjski kotlet pečen?
Najzanesljiveje je, da v najdebelejši del, stran od kosti, zapičiš kuhinjski termometer: sredica naj doseže 63 °C, nato meso pred rezanjem počivaj vsaj 3 minute. Meso je lahko rahlo rožnato; barva sama ni zanesljiv pokazatelj pečenosti.
Kaj se poda k svinjskemu kotletu?
Zraven se lepo podajo pražen krompir, dušeno kislo zelje ali rdeče zelje ter jabolčna čežana. Za hitro omako v ponvi po peki popraži čebulo, prilij malo jušne osnove in postrgaj zapečene sokove.
Kako shraniš svež svinjski kotlet?
V hladilniku ga hrani pokritega pri največ 4 °C in ga porabi v 3–5 dneh. Za daljše shranjevanje ga nepredušno zavij in zamrzni; v hladilniku ga odtajaj, ne na kuhinjskem pultu.
Kako se svinjski kotlet razlikuje od svinjskega zrezka?
Svinjski kotlet ima v tem podatkovnem naboru 356 kcal in 29 g maščobe na 100 g, svinjski zrezek pa 211 kcal in 10,3 g maščobe. Zrezek ima tudi več beljakovin: 29,6 g na 100 g v primerjavi z 25 g v kotletu.
Ali lahko svinjski kotlet spečeš na žaru?
Da: rešetko dobro segrej in kotlet peci nad srednje močno žerjavico približno 4–6 minut na vsaki strani, glede na debelino. Ko sredica doseže 63 °C, ga umakni z žara in pusti počivati vsaj 3 minute.
Vir: Fineli (Finland) 7008 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
