Veste, kaj je na vašem krožniku
Sfiha
Kalorije in hranilne vrednosti
domača, pečena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 275 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 39 g 14%
- Maščobe 6,2 g 8%
- Vlaknine 1,4 g 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 15 g | 39 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 23 g | 59 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 550 | 30 g | 78 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 38 g | 98 g | 15 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sfiha
Kaj je sfiha?
Sfiha je levantinska odprta pita iz tankega kvašenega testa, navadno obložena z začinjeno mleto govedino ali jagnjetino. Meso se pogosto zmeša s čebulo, paradižnikom in peteršiljem, rob testa pa ostane odprt.
Ali se za sfiho nadev pripravi iz surovega ali že pečenega mesa?
Običajno se mleto meso zmeša s sesekljano čebulo, paradižnikom in začimbami surovo ter speče na testu. Nadev naj ne bo preveč moker, sicer se testo razmoči; če paradižnik spusti veliko soka, ga odcedi.
Kako shraniš in pogreješ preostalo sfiho?
Ohlajeno sfiho spravi v zaprto posodo v hladilnik. Pogrej jo v pečici pri 180 °C približno 5–8 minut; tako se testo spet nekoliko zapeče, medtem ko se v mikrovalovni pečici zmehča.
Ali lahko sfiho zamrzneš?
Lahko: ohlajene kose zamrzni ločeno, nato jih shrani v dobro zaprti vrečki ali posodi. Pogrej jih neposredno iz zamrzovalnika v pečici pri 180 °C, dokler niso vroči tudi v sredini.
Kako veš, da je mleto meso v sfihi dovolj pečeno?
Nadev mora biti povsem pečen, ne več rožnat; če meriš temperaturo, naj sredina doseže 71 °C. Surovega nadeva ne okušaj, po pripravi pa umij roke in pripomočke, ki so bili v stiku z njim.
Vir: tbca BRC0439A · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
