Veste, kaj je na vašem krožniku

Rumeni stročji fižol

Kalorije in hranilne vrednosti

zamrznjeni, kuhan, odcejen, s soljo

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,5 g

OH3,5 g

Maščobe0,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 28 kcal —
Beljakovine 1,5 g 3%
Ogljikovi hidrati 3,5 g 1%
Maščobe 0,2 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 3 g 11%
Sladkorji 1,9 g —
Natrij 245 mg 11%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 6 µg 1%
Vitamin C 4,1 mg 5%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,04 mg 0%
Vitamin K 38,1 µg 32%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
Niacin (B3) 0,38 mg 2%
Pantotenska kislina (B5) 0,05 mg 1%
Vitamin B6 0,06 mg 4%
Folati (B9) 23 µg 6%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 13,5 mg 2%

Minerali

Kalcij 49 mg 4%
Železo 0,88 mg 5%
Magnezij 24 mg 6%
Fosfor 31 mg 2%
Kalij 126 mg 3%
Cink 0,48 mg 4%
Baker 0,06 mg 7%
Mangan 0,32 mg 14%
Selen 0,4 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	28	1,5 g	3,5 g	0,2 g
1 porcija	135 g	38	2 g	4,7 g	0,2 g
2 porciji	270 g	76	4 g	9,3 g	0,5 g
½ porcije	67,5 g	19	1 g	2,3 g	0,1 g
3 porcije	405 g	113	6 g	14 g	0,7 g
4 porcije	540 g	151	8 g	19 g	0,9 g
50 g	50 g	14	0,7 g	1,7 g	0,1 g
150 g	150 g	42	2,2 g	5,2 g	0,3 g
200 g	200 g	56	3 g	6,9 g	0,3 g
250 g	250 g	70	3,7 g	8,6 g	0,4 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Rumeni stročji fižol

Kako skuhaš rumeni stročji fižol, da ostane čvrst?

Oprane stroke po potrebi obreži in jih kuhaj v osoljeni vreli vodi približno 5–8 minut, da se zmehčajo, a še malce hrustajo. Nato jih odcedi; če jih boš postregel hladne, jih na hitro ohladi v ledeni vodi, da ohranijo barvo.

Kako pripraviš rumeni stročji fižol v ponvi?

Stroke najprej 4–5 minut blanširaj, nato jih odcedi in na ponvi na srednjem ognju praži z malo olja še 3–4 minute. Proti koncu dodaj česen; limonin sok ali sesekljan peteršilj poudari njihov blag okus.

Kako izbereš svež rumeni stročji fižol?

Izberi čvrste, gladke stroke enakomerne rumene barve, brez uvelih konic in rjavih madežev. Svež strok se ob upogibu navadno prelomi, ne da bi bil mehak ali gumijast.

Kako dolgo se rumeni stročji fižol obdrži v hladilniku?

Neoprane stroke shrani v perforirani vrečki v predalu za zelenjavo in jih porabi v nekaj dneh. Operi jih tik pred pripravo; kuhan fižol v zaprti posodi porabi v treh do štirih dneh.

S čim se rumeni stročji fižol dobro ujema?

Odličen je z maslom ali oljčnim oljem, česnom, limono in zelišči, pa tudi s krompirjem, paradižnikom in jajci. Postrežeš ga lahko kot prilogo ali v hladni solati z vinaigretskim prelivom.

Ali je rumeni stročji fižol isto kot rumeni fižol?

Ne. Rumeni stročji fižol je mlad strok, ki ga poješ celega, rumeni fižol pa pomeni suha, dozorela zrna; kuhan rumeni fižol ima na 100 g 144 kcal in 9,16 g beljakovin.

Ali je rumeni stročji fižol samo drugačne barve kot zeleni stročji fižol?

Rumena in zelena sta barvni različici mladega stročjega fižola, zato ju običajno pripraviš na enak način in lahko zamenjaš eno za drugo. Rumeni stročji fižol ima enako energijsko vrednost kot zeleni stročji fižol: 28 kcal na 100 g.

Ali je rumeni stročji fižol hranljiv?

Porcija približno 135 g vsebuje 38 kcal in 4,1 g vlaknin. Je tudi bogat vir vitamina K: na 100 g ga vsebuje 38,1 µg.

Vir: USDA FoodData Central 169327 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin