Veste, kaj je na vašem krožniku
Porančnasti piščanec
Kalorije in hranilne vrednosti
kitajska jed, pripravljeno v restavraciji
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 262 kcal —
- Beljakovine 14 g 29%
- Ogljikovi hidrati 22 g 8%
- Maščobe 13 g 16%
- Nasičene maščobe 2,4 g 12%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 14 g —
- Natrij 553 mg 24%
- Holesterol 61 mg 20%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 75 µg 8%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 24,4 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 3,6 mg 22%
- Pantotenska kislina (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Holin 66,1 mg 12%
Minerali
- Kalcij 14 mg 1%
- Železo 0,94 mg 5%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalij 209 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 15 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 7,2 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 22 g | 33 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 29 g | 43 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 36 g | 54 g | 32 g |
Podobna živila
- Sladko-kisli piščaneckitajska jed, pripravljena v restavraciji250 kcal / 100 g
- Sezamov piščaneckitajska jed, pripravljeno v restavraciji293 kcal / 100 g
- Pureščje s/z limonorestavracijsko pripravljeno252 kcal / 100 g
- Limonin piščanecrestavracija, kitajska252 kcal / 100 g
- Piščanec kung paokitajska jed, pripravljena v restavraciji129 kcal / 100 g
- Piščanec generala Tsoarestavracija, kitajska295 kcal / 100 g
- Kitajski piščanec z zelenjavorestavracija95 kcal / 100 g
- Sladko-kisla svinjinakitajska jed, pripravljena v restavraciji270 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Porančnasti piščanec
Kaj je porančnasti piščanec?
To so koščki piščanca, navadno panirani in ocvrti, nato premešani v lepljivi sladko-kisli omaki s pomarančo. Jed je znana predvsem iz ameriško-kitajske kuhinje, ne gre pa za tradicionalno jed s Kitajske.
Kako pripraviš porančnasti piščanec, da ostane hrustljav?
Piščanca najprej ocvri v olju pri približno 175 °C, da panada zlato porjavi in je sredica pečena. Omako posebej zgosti, nato koščke z njo na hitro premešaj tik pred postrežbo; če jih pustiš stati v omaki, se panada zmehča.
Kako pripraviš omako za porančnasti piščanec?
V kozici segrej pomarančni sok in naribano lupinico, sojino omako, malo kisa, sladkor ter česen in ingver. Vmešaj škrob, razmešan z mrzlo vodo, in kuhaj minuto ali dve, da omaka postane sijoča in se oprime žlice.
S čim postrežeš porančnasti piščanec?
Najpogosteje ga postrežeš z dušenim rižem, zraven pa dodaj brokoli ali mlado čebulo, da obrok ni samo sladko-hrustljav. Pogosta priloga v kitajsko-ameriških restavracijah so tudi rezanci.
Ali lahko porančnasti piščanec spečeš v pečici ali cvrtniku na vroč zrak?
Lahko: panirane koščke razporedi v eni plasti, rahlo poškropi z oljem in peci pri 220 °C približno 15–20 minut oziroma v cvrtniku na vroč zrak pri 200 °C približno 10–14 minut. Na polovici jih obrni, omako pa dodaj šele po peki.
Kako shraniš ostanke porančnastega piščanca?
Ostanke v dveh urah prestavi v zaprto posodo in jih hrani v hladilniku do tri dni. Pogrej jih v ponvi ali cvrtniku na vroč zrak; mikrovalovna pečica je hitra, vendar panado bolj zmehča.
Kako se porančnasti piščanec razlikuje od sladko-kislega piščanca?
Porančnasti piščanec ima izrazitejšo pomarančno aromo in navadno gostejšo sladko omako, sladko-kisli pa bolj poudari kis in pogosto vsebuje koščke zelenjave, kot sta paprika in ananas. Na 100 g imata podobno energijsko vrednost: porančnasti piščanec 262 kcal, sladko-kisli piščanec pa 250 kcal.
Je porančnasti piščanec pekoč?
Običajna omaka ni pekoča; njen okus je sladek, kisel in citrusen. Če želiš pekočo različico, med kuhanjem dodaj čili ali kosmiče čilija.
Vir: Canadian Nutrient File 7280 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
