Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladko-kisla svinjina
Kalorije in hranilne vrednosti
kitajska jed, pripravljena v restavraciji
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 270 kcal —
- Beljakovine 8,9 g 18%
- Ogljikovi hidrati 22 g 8%
- Maščobe 16 g 20%
- Nasičene maščobe 2,7 g 13%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 10 g —
- Natrij 304 mg 13%
- Holesterol 24 mg 8%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin E 0,89 mg 6%
- Vitamin K 27,9 µg 23%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kislina (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Holin 32,5 mg 6%
Minerali
- Kalcij 46 mg 4%
- Železo 3,1 mg 17%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 8,9 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,5 g | 11 g | 7,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 13 g | 34 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 18 g | 45 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 22 g | 56 g | 39 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sladko-kisla svinjina
Kako pripraviš sladko-kislo svinjino, da meso ostane mehko?
Svinjino nareži na tanke, enako velike koščke in jo na zelo vročem olju na hitro popeci v manjših porcijah; prepolna ponev meso duši namesto zapeče. Omako dodaj šele proti koncu, da se ne zažge.
S čim postrežeš sladko-kislo svinjino?
Najpogosteje jo postrežeš z dušenim belim rižem, ki vpije omako; dobro se poda tudi k jajčnim rezancem. Za svežino dodaj mlado čebulo ali tanko narezano surovo zelenjavo.
Kako zgostiš omako za sladko-kislo svinjino?
V hladni vodi gladko razmešaj koruzni škrob, ga vmešaj v omako in med mešanjem zavri za minuto ali dve. Škroba ne stresaj neposredno v vročo omako, ker nastanejo grudice.
Kako dolgo lahko hraniš ostanke sladko-kisle svinjine?
Ostanke čim prej prestavi v plitvo, zaprto posodo in jih shrani v hladilniku za največ tri do štiri dni. Pogrej jih do vročega v ponvi ali mikrovalovni pečici; pri pogrevanju v ponvi dodaj žlico vode, če se je omaka zgostila.
Ali lahko sladko-kislo svinjino zamrzneš?
Lahko: ohlajeno jed zapri v posodo ali vrečko za zamrzovanje in jo porabi v dveh do treh mesecih. Odtajaj jo čez noč v hladilniku ter jo pred postrežbo dobro pogrej.
Je sladko-kisla svinjina bolj kalorična od sladko-kislega piščanca?
Da. Sladko-kisla svinjina ima 270 kcal na 100 g, sladko-kisli piščanec pa 250 kcal na 100 g.
Kako se sladko-kisla svinjina razlikuje od panirane sladko-kisle svinjine?
Panirana različica ima hrustljavo, z ocvrtim testom obdano meso, omaka pa skorjico sčasoma zmehča. Različica brez paniranja ima večji delež mesa in drugačno teksturo; pri pripravi omako zato raje postrezi posebej, če želiš ohraniti hrustljavost.
Ali lahko sladko-kislo svinjino pripraviš vnaprej?
Omako in narezano zelenjavo lahko pripraviš vnaprej, meso pa speci tik pred jedjo, da ostane sočno. Če jed sestaviš vnaprej, jo ob pogrevanju segrevaj le toliko časa, da je povsem vroča.
Vir: Canadian Nutrient File 7059 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
