Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščanec kung pao
Kalorije in hranilne vrednosti
kitajska jed, pripravljena v restavraciji
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 129 kcal —
- Beljakovine 9,8 g 20%
- Ogljikovi hidrati 5,4 g 2%
- Maščobe 7 g 9%
- Nasičene maščobe 1,4 g 7%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Sladkorji 3 g —
- Natrij 402 mg 17%
- Holesterol 26 mg 9%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 65 µg 7%
- Vitamin C 7,1 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotenska kislina (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Holin 37,4 mg 7%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Železo 0,76 mg 4%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalij 218 mg 5%
- Cink 0,74 mg 7%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 9,8 g | 5,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4,9 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 15 g | 8,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 20 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 24 g | 13 g | 18 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Piščanec kung pao
Kako pripraviš piščanca kung pao, da meso ostane sočno?
Piščanca nareži na majhne, enako velike koščke in ga na močnem ognju na hitro popeci v vročem voku ali ponvi; nato ga vzemi iz ponve, da se med pripravo omake ne prepeče. Vrni ga v ponev šele proti koncu in premešaj, da se omaka oprime koščkov.
Kako pekoč je piščanec kung pao in kako prilagodiš pikantnost?
Pekočino navadno prispevajo posušeni čiliji in sečuanski poper, ki doda tudi značilno rahlo omrtvičujoč občutek. Za blažjo različico odstrani semena iz čilijev ali jih uporabi manj; za izrazitejšo aromo jih na kratko popraži v olju, vendar pazi, da ne počrnijo.
Ali piščanec kung pao vsebuje arašide?
Pogosto vsebuje pražene arašide, ki dodajo hrustljavost, lahko pa jih pripraviš tudi brez njih. Če jed naročaš, vprašaj tudi, ali so arašidi uporabljeni v omaki ali pripravljeni na isti kuhinjski opremi.
S čim postrežeš piščanca kung pao?
Najpogosteje ga postrežeš z navadnim kuhanim rižem, ki ublaži pikantno in slano omako. Dobro se poda tudi k rezancem ali k blago pripravljeni zelenjavi, na primer brokoliju.
Kako shraniš ostanke piščanca kung pao?
Ostanke prestavi v pokrito posodo in jih čim prej ohladi ter shrani v hladilniku; pojej jih v treh do štirih dneh. Pogrej jih v ponvi ali mikrovalovni pečici, dokler niso vroči tudi v sredini.
Po čem se piščanec kung pao razlikuje od porančnastega piščanca?
Piščanec kung pao je navadno pikanten in vsebuje arašide, porančnasti piščanec pa je značilno sladko-kisel in obdan z omako z okusom pomaranče. Porančnasti piščanec ima na 100 g 262 kcal, piščanec kung pao pa 129 kcal.
Od kod izvira ime piščanec kung pao?
Ime se navezuje na naziv Gongbao, ki ga je nosil Ding Baozhen, uradnik iz časa dinastije Qing. Jed kung pao je povezana s sečuansko kuhinjo, čeprav se recepti po svetu precej razlikujejo.
Vir: Canadian Nutrient File 6933 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
