Veste, kaj je na vašem krožniku
ParadiŽnik San Marzano
Kalorije in hranilne vrednosti
svež
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 21 kcal —
- Beljakovine 1,1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 3 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Vlaknine 2 g 7%
- Sladkorji 3 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,1 g | 3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,6 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 2,2 g | 6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 2,8 g | 7,5 g | 0,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu ParadiŽnik San Marzano
Kako izbereš zrel paradižnik San Marzano?
Izberi podolgovate plodove enakomerne rdeče barve, ki ob rahlem pritisku malo popustijo in dišijo po paradižniku. Zeleni ali zelo trdi plodovi še niso povsem zreli.
Kako iz paradižnika San Marzano pripraviš omako za testenine?
Paradižnike olupi, odstrani trše dele pri peclju in jih grobo nareži. Na oljčnem olju na kratko popraži česen, dodaj paradižnik in kuhaj nepokrito na šibkem ognju približno 30–40 minut; na koncu vmešaj baziliko.
Kako najlažje olupiš paradižnik San Marzano?
Na spodnji strani zareži plitev križ, paradižnike za približno 30 sekund potopi v vrelo vodo, nato jih prestavi v ledeno mrzlo vodo. Koža se bo ob zarezi zlahka odlepila.
Kako shraniš svež paradižnik San Marzano?
Nezrele plodove pusti na sobni temperaturi, stran od neposrednega sonca; zrele porabi v nekaj dneh. Hladilnik lahko oslabi njihov vonj in okus, zato jih pred uporabo iz njega vzemi dovolj zgodaj, da se ogrejejo.
S čim lahko nadomestiš paradižnik San Marzano v omaki?
Uporabi drug mesnat, podolgovat paradižnik, na primer slivov paradižnik. Če ima več tekočine in semen, omako kuhaj dlje, da se zgosti.
Po čem se paradižnik San Marzano razlikuje od navadnega paradižnika?
Je podolgovat, mesnat paradižnik z manj vodeno sredico, zato se pri kuhanju omake hitreje zgosti. Navadni paradižnik je pogosto bolj sočen in se dobro obnese tudi narezan v solati.
Vir: CREA (Italy) 006620 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
