Veste, kaj je na vašem krožniku
Orada
Kalorije in hranilne vrednosti
divja, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 96 kcal —
- Beljakovine 18 g 36%
- Ogljikovi hidrati 0,6 g 0%
- Maščobe 2,3 g 3%
- Nasičene maščobe 0,5 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 46,5 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 7,2 µg 36%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 7 µg 2%
Minerali
- Kalcij 33,3 mg 3%
- Železo 1,6 mg 9%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 178 mg 14%
- Kalij 439 mg 9%
- Cink 0,76 mg 7%
- Baker 0,11 mg 12%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 20 µg 36%
- Jod 40 µg 27%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 18 g | 0,6 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 9,1 g | 0,3 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 27 g | 0,9 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 191 | 36 g | 1,2 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 239 | 45 g | 1,5 g | 5,8 g |
Podobna živila
- Orada surovasurova78 kcal / 100 g
- Orada na ploščina plošči
- Fileji oradesurovi121 kcal / 100 g
- Farersurovo129 kcal / 100 g
- Rdeči ribonsurovo102 kcal / 100 g
- Platnicasurovo108 kcal / 100 g
- Rdeči pagelsurov101 kcal / 100 g
- Sargsurovo100 kcal / 100 g
- Zobatecsurovo102 kcal / 100 g
- Progasti pagarsurova117 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Orada
Kako spečeš orado v pečici?
Očiščeno ribo osuši, zareži kožo, posoli in pokapaj z oljčnim oljem ter limono. Peci pri 200 °C približno 20–25 minut; gotova je, ko se meso pri hrbtni plavuti zlahka loči od kosti.
Kako spečeš celo orado na žaru?
Ribo dobro osuši in jo premaži z oljem, da se ne prime. Na srednje vročem žaru jo peci približno 6–8 minut na vsaki strani, nato jo obrni z lopatico ali prijemalko, ne z vilicami.
Kako veš, ali je orada sveža?
Sveža orada ima bistre, izbočene oči, rdeče škrge in čvrsto meso, ki se po rahlem pritisku hitro vrne v prvotno obliko. Vonj naj bo blag in morski, ne oster ali kisel.
Kako dolgo lahko hranim surovo orado v hladilniku?
Surovo orado hrani v najhladnejšem delu hladilnika in jo pripravi še isti dan ali najpozneje naslednji dan. Če je ne boš uporabil, jo čim prej zamrzni v dobro zaprti embalaži.
S čim se orada dobro ujame?
Odlično se poda k blitvi s krompirjem, pečeni zelenjavi, krompirju in sveži limoni. V trebuh ji lahko pred peko vstaviš vejico rožmarina ali peteršilja ter rezine limone.
Ali je orado treba pred peko očistiti?
Da: odstrani drobovje in škrge, nato jo speri na hitro in temeljito osuši, tudi v trebušni votlini. Če je kupljena že očiščena, preveri, ali so odstranjene še škrge in ostanki drobovja.
Ali je orada hranilno bogata z beljakovinami?
Da, orada je bogata z beljakovinami: v porciji 100 g jih je 18 g. Vsebuje tudi malo maščob, 2,3 g na 100 g.
Je orada dober vir vitamina D?
Da, orada je vir vitamina D: v 100 g ga vsebuje 7,2 µg. Vsebuje tudi selen, za katerega velja enako merilo vira: 20 µg na 100 g.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 26080 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
