Veste, kaj je na vašem krožniku
motovilec
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 21 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 3,6 g 1%
- Maščobe 0,4 g 1%
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 355 µg 39%
- Vitamin C 38,2 mg 42%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 38 mg 3%
- Železo 2,2 mg 12%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalij 459 mg 10%
- Cink 0,59 mg 5%
- Baker 0,13 mg 15%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 1 porcija | 56 g | 12 | 1,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 2 porciji | 112 g | 24 | 2,2 g | 4 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 28 g | 6 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 168 g | 35 | 3,4 g | 6 g | 0,7 g |
| 4 porcije | 224 g | 47 | 4,5 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
Vprašanja o živilu motovilec
Kako dobro opereš motovilec, da na njem ne ostane pesek?
Liste potopi v večjo skledo hladne vode in jih nežno premešaj; pesek se bo usedel na dno. Motovilec dvigni iz vode, po potrebi ponovi in ga dobro osuši v solatni centrifugi ali čisti kuhinjski krpi.
Kako dolgo lahko motovilec hraniš v hladilniku?
Neopran motovilec shrani v rahlo odprto vrečko ali posodo, obloženo s suho papirnato brisačo, in ga porabi v dveh do treh dneh. Če si ga že opral, ga pred shranjevanjem res dobro osuši.
Kako začiniš solato iz motovilca?
Motovilec najprej prelij z oljem, kisom ali limoninim sokom ter ščepcem soli, tik pred postrežbo pa ga nežno premešaj. Dobro se ujame s trdo kuhanim jajcem, toplim krompirjem in praženimi koščki slanine.
Ali lahko motovilec skuhaš?
Lahko, vendar ga dodaj šele proti koncu priprave, saj se hitro zmehča. Vmešaj ga v vročo krompirjevo ali zelenjavno juho za minuto ali dve, da oveni, nato lonec odstavi.
S čim lahko nadomestiš motovilec v solati?
Najbližje mu je mlada špinača: listi so podobno nežni, okus pa nekoliko bolj izrazit. Za bolj pikantno solato uporabi rukolo, vendar je zaradi njene ostrine zmešaj z blažjo solato.
Kateri vitamini so v motovilcu posebej izraziti?
Motovilec je vir vitaminov A in C; na 100 g vsebuje 355 µg vitamina A in 38,2 mg vitamina C.
Vir: USDA FoodData Central 169219 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
