Veste, kaj je na vašem krožniku
Morski list
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 75 kcal —
- Beljakovine 17 g 33%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 75 mg 3%
- Holesterol 71,5 mg 24%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 14,4 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 1,5 µg 8%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Železo 0,3 mg 2%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 182 mg 15%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 0,46 mg 4%
- Baker 0,17 mg 19%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 16 µg 29%
- Jod 30 µg 20%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 17 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,3 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 25 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 151 | 33 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 189 | 42 g | 0 g | 2,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Morski list
Kako pripraviš morskega lista v ponvi?
Očiščeno ribo osuši, rahlo pomokaj in peci na srednje močnem ognju na malo olja približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Pečena je, ko je meso neprosojno in se zlahka loči z vilicami.
Kako spečeš morskega lista v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. Morskega lista položi v pekač z malo olja, soljo, poprom in rezinami limone ter peci približno 12–15 minut; debelejša riba potrebuje nekaj minut več.
Kako izbereš svežega morskega lista?
Izberi ribo z blagim morskim vonjem, sijočo kožo in čvrstim mesom, ki se po rahlem pritisku vrne v prvotno obliko. Če kupuješ fileje, naj bodo vlažni, ne pa sluzasti ali razbarvani.
Kako dolgo lahko hraniš morskega lista v hladilniku?
Svežega morskega lista hrani v najhladnejšem delu hladilnika in ga pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga dobro zavij in zamrzni; pred kuhanjem ga odtajaj v hladilniku.
S čim postrežeš morskega lista?
Njegov blag okus se dobro ujame z limono, peteršiljem in maslom, pa tudi s krompirjem, zelenim fižolom ali blitvo. Fileje lahko uporabiš tudi v ribji juhi, vendar jih dodaj proti koncu, da se ne razkuhajo.
Ali lahko morskega lista nadomestiš z morskim jezikom?
Da; oba imata nežno, pusto meso in ju lahko pripraviš na enak način. Morski jezik vsebuje 15,7 g beljakovin na 100 g, morski list pa 17 g.
Je morski list dober vir vitamina B12?
Da. Običajna porcija 100 g vsebuje 1,5 µg vitamina B12.
Vir: Frida (Denmark) 546 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
