Marelica

Izberi sadeže, ki dišijo sladko in se ob nežnem pritisku rahlo vdajo. Zelenkast odtenek navadno pomeni, da še niso povsem zreli; po obiranju se lahko zmehčajo, vendar ne postanejo tako sladki kot na drevesu dozoreli sadeži.

Čvrste marelice pusti na pultu, da dozorijo, zrele pa shrani v hladilniku in jih pojej v nekaj dneh. Pred jedjo jih vzemi iz hladilnika, da se njihov vonj in okus izraziteje razvijeta.

Da. Marelice operi, osuši, razpolovi in odstrani koščice; polovice razporedi na pladenj, da se ne sprimejo, nato jih shrani v zaprti vrečki ali posodi. Zamrznjene so dobre za kompot, smuti in pecivo, kjer jih lahko uporabiš še zamrznjene.

Marelice operi, razpolovi in odstrani koščice; lupiti jih ni treba. Za marmelado jih kuhaj v široki posodi, da voda hitreje izhlapeva, za pito ali kolač pa jih položi s prerezano stranjo navzgor, da pecivo ne postane preveč mokro.

Sveže marelice se lepo podajo k jogurtu, skuti, mandljem in ovsenim kosmičem. Uporabi jih v zavitku, piti ali cmokih, iz zrelih pa pripravi kompot, čatni ali marelično marmelado.

V piti, zavitku ali kolaču jih lahko nadomestiš z breskvami ali nektarinami; nareži jih na podobno velike kose. Sočnejši sadeži lahko pecivo bolj navlažijo, zato jih pred uporabo osuši s papirnato brisačo.

Trde koščice ne jej. Tudi jedrca v njih niso primerna za uživanje, saj lahko vsebujejo snovi, iz katerih se sprošča cianid.