Veste, kaj je na vašem krožniku
Kostanji
Kalorije in hranilne vrednosti
praženi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 230 kcal —
- Beljakovine 3,2 g 6%
- Ogljikovi hidrati 45 g 16%
- Maščobe 2,2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 7,9 g 28%
- Sladkorji 7 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 3,2 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 1,6 g | 23 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 4,8 g | 68 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 6,4 g | 90 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 8 g | 113 g | 5,5 g |
Podobna živila
- Kostanjpražen224 kcal / 100 g
- Evropski kostanjsurovo, olupljeno196 kcal / 100 g
- Kitajski kostanjpraženo239 kcal / 100 g
- Pravi kestensladko, praženo245 kcal / 100 g
- Japonski kostanjpraženo201 kcal / 100 g
- Pravi kostanjpečen229 kcal / 100 g
- Pečen kostanj211 kcal / 100 g
- Arašidipraženi620 kcal / 100 g
- Kostanjevo jedrosurovo170 kcal / 100 g
- Sladki kostanjpečen na žaru228 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kostanji
Kako spečeš kostanje v pečici?
Vsak kostanj na zaobljeni strani zareži skozi lupino, da med peko ne poči. Razporedi jih po pekaču in peci pri 200 °C približno 20–30 minut; olupi jih še vroče, ko lupina in tanka rjava kožica lažje odstopita.
Kako skuhaš kostanje, da se lažje lupijo?
Zareži lupino, kostanje stresi v vrelo vodo in jih kuhaj približno 20–30 minut, dokler se ne zmehčajo. Olupi jih še tople; če se medtem ohladijo, jih za nekaj minut vrni v vročo vodo.
Kako dolgo lahko hraniš surove kostanje?
Surove kostanje hrani v hladnem, zračnem prostoru ali v hladilniku, ne v zaprti plastični vrečki, kjer se lahko navlažijo in splesnijo. Pred uporabo zavrzi vse z luknjicami, mehke ali plesnive.
V katerih jedeh lahko uporabiš kostanje?
Kuhane ali pečene kostanje dodaj v kostanjevo juho, pire, nadev za perutnino ali rižoto. Dobro se podajo tudi k gobam, jabolkom in brstičnemu ohrovtu, iz sladkanega kostanjevega pireja pa pripraviš sladice.
Ali lahko kostanjevo moko uporabiš namesto pšenične?
Kostanjeva moka je naravno brez glutena, zato sama ne ustvari prožnega testa, ki bi dobro vzhajalo. V palačinkah in pecivu jo lahko zmešaš s pšenično moko; za povsem brezglutensko testo jo kombiniraj z moko, ki veže, na primer ajdovo.
Kako ločiš užitni kostanj od divjega kostanja?
Užitni kostanj ima ovoj z zelo gostimi, tankimi bodicami, v njem pa je navadno več sploščenih plodov. Divji kostanj je v redkem, debelejšem ovoju z nekaj močnimi bodicami; ni užiten, zato ga ne nabiraj za kuhanje.
Imajo kostanji več beljakovin kot arašidi?
Ne: arašidi jih imajo 29 g na 100 g, kostanji pa 3,2 g na 100 g. Kostanji imajo tudi precej manj maščob kot arašidi.
Vir: slv 1577 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
