Veste, kaj je na vašem krožniku
Juha iz alg
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 37 kcal —
- Beljakovine 3,7 g 7%
- Ogljikovi hidrati 1,3 g 0%
- Maščobe 1,9 g 2%
- Nasičene maščobe 0,7 g 4%
- Vlaknine 0,2 g 1%
- Sladkorji 0,5 g —
- Natrij 324 mg 14%
- Holesterol 10 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folati (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
- Holin 11,7 mg 2%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Železo 0,58 mg 3%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalij 83 mg 2%
- Cink 0,75 mg 7%
- Baker 0,04 mg 4%
- Selen 2,9 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 3,7 g | 1,3 g | 1,9 g |
| 1 porcija | 245 g | 91 | 9,1 g | 3,2 g | 4,6 g |
| 2 porciji | 490 g | 181 | 18 g | 6,5 g | 9,2 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 45 | 4,6 g | 1,6 g | 2,3 g |
| 3 porcije | 735 g | 272 | 27 g | 9,7 g | 14 g |
| 4 porcije | 980 g | 363 | 37 g | 13 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 1,9 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 5,6 g | 2 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 7,5 g | 2,6 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 9,3 g | 3,3 g | 4,7 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Juha iz alg
Katere alge se najpogosteje uporabljajo za juho iz morskih alg?
V korejski juhi miyeok-guk se uporabljajo posušene rjave alge miyeok, znane tudi kot wakame. Za japonsko juho miso se pogosto uporabi wakame, ki se med kuhanjem hitro zmehča.
Kako pripraviš posušene alge za juho?
Alge najprej namoči v hladni vodi, običajno za 5–10 minut oziroma dokler se ne zmehčajo, nato jih odcedi in po potrebi nareži. Upoštevaj navodila na embalaži, saj se čas namakanja razlikuje glede na vrsto in velikost kosov.
Kako skuhaš korejsko juho miyeok-guk?
Namočene alge na kratko prepraži na sezamovem olju s česnom in koščki govedine, nato prilij vodo ali jušno osnovo. Kuhaj približno 20–30 minut in na koncu začini s sojino omako ali soljo.
Kako dolgo lahko hraniš juho iz morskih alg?
Ohlajeno juho shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v 3–4 dneh. Če jo zamrzneš, jo razdeli na porcije; po odmrzovanju jo dobro segrej do vretja.
S čim postrežeš juho iz morskih alg?
Korejsko miyeok-guk postrezi z rižem in majhnimi prilogami, kot sta kimči ali začinjena zelenjava. Miso juhi se podajo tofu, mlada čebula in rezanci.
Ali lahko juho iz morskih alg skuhaš iz svežih alg?
Da, sveže alge dobro speri, da odstraniš pesek in odvečno sol, ter jih nareži na grižljaje. Dodaj jih proti koncu kuhanja, da se ne razkuhajo.
Je juha iz morskih alg enaka solati iz morskih alg?
Ne: juha je tekoča jed, solata pa hladna priloga, pogosto začinjena z oljem, kisom ali sezamom. Juha iz morskih alg vsebuje 37 kcal na 100 g, solata iz morskih alg pa 109 kcal.
Ali lahko juha iz morskih alg vsebuje veliko soli?
Lahko, zlasti če jo pripraviš z močno slano jušno osnovo, sojino omako ali že začinjenimi algami. Najprej poskusi juho, nato jo dosoli; za blažji okus uporabi neslano osnovo in začimbe dodaj postopoma.
Vir: FNDDS (USDA) 75647000 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
