Solata iz morskih alg

Pogosto je pripravljena iz wakameja, ki ga zmešajo z riževim kisom, sezamovim oljem, sezamom in sojino omako. Kupljena solata je navadno že začinjena, zato jo pred dodatnim soljenjem poskusi.

Posušene alge namoči v hladni vodi, dokler se ne zmehčajo in napihnejo; nato jih dobro odcedi, po potrebi na kratko splakni in nežno ožemi. Čas namakanja je odvisen od vrste, zato upoštevaj navodila na embalaži.

Dobro se poda k sušiju, rižu, tofuju in pečeni ribi. Za hitro skledo jo dodaj kuhanemu rižu z edamamom in koščki kumare.

Shrani jo v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v roku, navedenem na embalaži. Ne puščaj je dlje časa na sobni temperaturi, zlasti če vsebuje že pripravljen preliv.

Lahko, vendar po odmrzovanju alge pogosto postanejo mehkejše, preliv pa se lahko loči. Za najboljšo teksturo jo raje pripravi svežo oziroma zamrzni samo alge, še preden jim dodaš preliv.

Ne. Ime lahko označuje solato iz različnih užitnih morskih alg, medtem ko je wakame le ena pogosta sestavina; preveri seznam sestavin, če želiš vedeti, katere alge vsebuje.