Veste, kaj je na vašem krožniku
iberski pršut iz prašičev, hranjenih z želodom
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 333 kcal —
- Beljakovine 33 g 66%
- Ogljikovi hidrati 0,5 g 0%
- Maščobe 22 g 28%
- Nasičene maščobe 6,5 g 33%
- Vlaknine 0 g 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 33 g | 0,5 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 17 g | 0,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 50 g | 0,8 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 66 g | 1 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 83 g | 1,3 g | 56 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu iberski pršut iz prašičev, hranjenih z želodom
Kaj pomeni, da je iberski pršut iz prašičev, hranjenih z želodom?
Pomeni, da so prašiči v obdobju pitanja jedli želod in drugo hrano s pašnikov. Izraz opisuje način reje, ne dodatek želoda pršutu.
Kako narežeš iberski pršut, da se njegov okus najbolje razvije?
Reži ga na zelo tanke rezine, najbolje z dolgim, ozkim nožem; rezine naj bodo skoraj prosojne. Pred rezanjem naj se pršut ogreje na sobno temperaturo, saj je hladnejša maščoba čvrstejša in manj aromatična.
Kako shranjuješ narezan iberski pršut?
Zavit pršut hrani v hladilniku, vakuumsko pakiranega pa po odprtju prestavi v tesno zaprto posodo. Pred postrežbo ga vzemi iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo.
S čim postrežeš iberski pršut?
Odličen je sam, z dobrim kruhom ali ob paradižniku, olivah in blagem siru. Zaradi izrazitega okusa ga dodaj preprostim jedem, na primer umešanim jajcem ali testeninam, šele tik pred postrežbo.
Kako se iberski pršut iz prašičev, hranjenih z želodom, razlikuje od iberskega pršuta iz prašičev, krmljenih s krmo?
Prvi izvira od prašičev, ki so med pitanjem jedli želod in se pasli, drugi pa od prašičev, krmljenih s krmo. Iberski pršut iz prašičev, hranjenih z želodom, ima 33 g beljakovin na 100 g, drugi pa 32,3 g.
Kako dolgo naj bo iberski pršut pred jedjo zunaj hladilnika?
Narezane rezine vzemi iz hladilnika približno 20–30 minut pred postrežbo. Tako se maščoba zmehča, pršut pa razvije polnejšo aromo.
Vir: BEDCA (Spain) 1781 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
