Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveji zrezek T-bone
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 211 kcal —
- Beljakovine 20 g 41%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 14 g 18%
- Nasičene maščobe 6,1 g 30%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 62 mg 3%
- Holesterol 68 mg 23%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Pantotenska kislina (B5) 0,7 mg 14%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,4 µg 58%
- Holin 52 mg 9%
Minerali
- Kalcij 5 mg 0%
- Železo 1,9 mg 11%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalij 310 mg 7%
- Cink 4,3 mg 39%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 6,5 µg 12%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 20 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 10 g | 0 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 316 | 31 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 41 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 527 | 51 g | 0 g | 36 g |
Podobna živila
- T-bone zrezekločljivo pusto in maščoba, obrezano na 1/8" maščobe, choice, surovo228 kcal / 100 g
- Surovi T-bone zrezekledja, t-kost, pusto in mastno, 3mm (1/8) obrezano, surovo243 kcal / 100 g
- Goveji zrezeksurovo229 kcal / 100 g
- Porterhouse zrezekgovedina, ledja, t-bone zrezek, pusto, surovo182 kcal / 100 g
- Goveji zrezek ribeyesurov170 kcal / 100 g
- Govedinasurovo128 kcal / 100 g
- Goveja rebrna pečenkasurov165 kcal / 100 g
- Pust T-bone zrezekledja, t-kost, pusto, kuhano, pečeno247 kcal / 100 g
- Zrezek iz govejega filejasurov121 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveji zrezek T-bone
Kako spečeš T-bone zrezek na žaru?
Zrezek debeline približno 2,5 cm peci na dobro segretem žaru približno 3–4 minute na vsaki strani. Za varno pečeno celo goveje meso naj sredica doseže 63 °C, nato naj zrezek počiva vsaj 3 minute.
Kako izbereš dober T-bone zrezek?
Izberi kos z jasno vidno kostjo v obliki črke T in enakomerno debelino, da se speče enakomerno. Dober znak je tudi drobna prepredenost z maščobo v mesu, ki med peko prispeva k sočnosti.
Kako dolgo lahko T-bone zrezek hraniš v hladilniku?
Surov zrezek hrani v zaprti posodi na najhladnejši polici in ga porabi v 1–2 dneh. Za daljše shranjevanje ga dobro zavij in zamrzni; pred peko ga odtajaj čez noč v hladilniku.
Kaj postreči ob T-bone zrezku?
Dobro se poda h krompirju, pečeni zelenjavi ali sveži solati. Ker sta na kosti dva kosa mesa z različnima teksturama, ga lahko po počitku narežeš ob kosti in postrežeš kot deljeni zrezek.
Kakšna je razlika med T-bone in porterhouse zrezkom?
Oba imata kost v obliki črke T in združujeta hrbtni del ter file. Porterhouse ima praviloma večji del fileja, zato je pogosto večji kos; pri nakupu primerjaj predvsem njegovo debelino in velikost.
Je T-bone zrezek dober vir cinka?
Da. T-bone zrezek je bogat s cinkom: 100 g vsebuje 4,3 mg.
Vir: Frida (Denmark) 1069 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
