Veste, kaj je na vašem krožniku
File morskega jezika
Kalorije in hranilne vrednosti
gratiniran
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 141 kcal —
- Beljakovine 15 g 31%
- Ogljikovi hidrati 2,6 g 1%
- Maščobe 7,5 g 10%
- Nasičene maščobe 1,8 g 9%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 0,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 15 g | 2,6 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 7,7 g | 1,3 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 23 g | 3,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 31 g | 5,2 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 39 g | 6,5 g | 19 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu File morskega jezika
Kako spečeš file morskega jezika v ponvi, da ostane sočen?
File osuši, rahlo pomokaj in ga peci na srednje močnem ognju v maslu ali olju približno 2 minuti na vsaki strani. Ker je tanek, ga obrni previdno; gotov je, ko meso postane neprosojno in se zlahka loči z vilicami.
Kako dolgo se file morskega jezika peče v pečici?
Položi ga v namaščen pekač, začini in peci pri 200 °C približno 10–12 minut, odvisno od debeline. Da se ne izsuši, ga lahko prekriješ z rezinami limone ali koščki masla.
Kako pripraviš file morskega jezika po francosko, à la meunière?
File rahlo pomokaj in ga na maslu na hitro speci v ponvi. Prelij ga z rjavim maslom, limoninim sokom in sesekljanim peteršiljem; postrezi takoj, saj se meso hitro ohladi.
S čim se file morskega jezika dobro ujema?
Lepo se poda h kuhanemu ali pire krompirju, špinači, zelenemu fižolu in blagi omaki iz limone ali belega vina. Ker je okus nežen, ga ne preglasijo zelišča, kot sta peteršilj in drobnjak.
Kako izbereš svež file morskega jezika?
Izberi file z vlažno, čvrsto površino in blagim vonjem po morju, brez rumenkastih robov ali izrazitega vonja po ribah. Če kupuješ zamrznjenega, naj bo embalaža nepoškodovana, v njej pa naj ne bo veliko ledenih kristalov.
Kako shraniš file morskega jezika?
Svež file hrani v hladilniku, dobro pokrit in čim bliže zadnjemu delu, ter ga pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni; odtajaj ga čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Ali lahko file morskega jezika ješ surov?
Surovega jej le, če je bil posebej pripravljen za uživanje surov in pravilno zamrznjen za ta namen; običajnega svežega fileja ne obravnavaj kot varnega za surove jedi. Najzanesljiveje je, da ga spečeš, dokler sredica ne doseže 63 °C.
Vir: BLS (Germany) Y633533 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
