Veste, kaj je na vašem krožniku
Črnooki fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, 50% fižola 50% vode, z oljem, čebulo in česnom, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 74 kcal —
- Beljakovine 5 g 10%
- Ogljikovi hidrati 5,7 g 2%
- Maščobe 1,8 g 2%
- Vlaknine 7,2 g 26%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 5 g | 5,7 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 2,5 g | 2,9 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 7,5 g | 8,6 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 10 g | 11 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 13 g | 14 g | 4,6 g |
Podobna živila
- Navadni črnooki fižol zrela semena kuhano z dodano soljokuhano, z dodano soljo116 kcal / 100 g
- Navadni črnooki fižol zrela semena v konzervi s svinjinov konzervi s svinjino83 kcal / 100 g
- Kravji fižolcele, sušene, kuhane v nesoljeni vodi116 kcal / 100 g
- Kuhan črni fižolkuhano (50% fižola 50% vode), z oljem, čebulo in česnom, soljeno73 kcal / 100 g
- Navadni fižolkuhan (50 % fižola, 50 % vode), s sojinim oljem, čebulo in česnom, s soljo80 kcal / 100 g
- Črni fižolzrela semena, surova341 kcal / 100 g
- Fižol dolivka s semenimladi stroki, kuhani, odcedjeni, z soljo34 kcal / 100 g
- Fižolkuhan, odcejen, brez olja, s soljo133 kcal / 100 g
- Bobkuhan (50 % boba, 50 % vode), z oljem, čebulo in česnom, s soljo78 kcal / 100 g
- Bel fižolkuhano, z oljčnim oljem, s soljo153 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Črnooki fižol
Ali je treba črnooki fižol pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar namakanje čez noč skrajša kuhanje in pomaga, da se zrna skuhajo enakomerneje. Vodo od namakanja odlij in fižol pred kuhanjem splakni.
Koliko časa se kuha črnooki fižol?
Namočenega kuhaj v sveži vodi približno 30–45 minut, nenamočenega pa približno 45–60 minut, dokler se zrna ne zmehčajo. Sol dodaj proti koncu, saj lahko podaljša mehčanje.
Kako naj shranim kuhan črnooki fižol?
Ohladi ga in ga v zaprti posodi postavi v hladilnik; porabi ga v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah, skupaj z malo tekočine od kuhanja.
V katerih jedeh se uporablja črnooki fižol?
Dobro se obnese v juhah, enolončnicah in solatah. V ameriški južnjaški kuhinji je znana jed Hoppin’ John, v kateri ga kuhajo z rižem, čebulo in pogosto prekajenim mesom.
S čim lahko v receptu nadomestim črnooki fižol?
Najbližje mu je kravji fižol, saj je črnooki fižol njegova vrsta. Uporabiš lahko tudi navadni ali črni fižol, vendar bosta nekoliko spremenila okus, čas kuhanja pa se lahko razlikuje.
Ali je črnooki fižol varen za uživanje surov?
Ne jej ga surovega ali premalo kuhanega. Posušena zrna namoči, vodo odlij in jih nato kuhaj v sveži vodi, dokler niso povsem mehka.
Ali je črnooki fižol dober vir vlaknin?
Da. Porcija s 100 g vsebuje 7,2 g vlaknin.
Vir: tbca BRC0100T · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
