brezalkoholna pijača

To je široko poimenovanje za pijače brez alkohola, na primer gazirane pijače, kole, sadne napitke in ledene čaje. Lahko so sladkane ali brez dodanega sladkorja, z mehurčki ali brez njih.

Primerjaj količino ogljikovih hidratov na enako količino pijače in preveri seznam sestavin: sladkor, glukozno-fruktozni sirup in podobna sladila pomenijo dodane sladkorje. Pijače z oznako »brez sladkorja« so lahko sladkane z nadomestnimi sladili.

Nekatere, zlasti kole in posamezni ledeni čaji, ga vsebujejo, druge pa ne. Preveri seznam sestavin; kofein je lahko naveden tudi kot dodana sestavina.

Takoj jo dobro zapri in postavi v hladilnik; hladna pijača počasneje izgublja mehurčke. Najboljša je kmalu po odprtju, saj tudi v zaprti steklenici postopoma postaja manj gazirana.

Raje ne zamrzuj je v zaprti steklenici ali pločevinki: tekočina se med zamrzovanjem razširi, embalaža pa lahko poči ali se odpre. Za hitro ohlajanje jo za kratek čas postavi v zamrzovalnik in nastavi opomnik.

Kole in druge gazirane pijače se pogosto postrežejo ohlajene, z ledom in rezino limone ali limete. Sadni napitek se lepo poda k sadni solati, gazirane pijače pa so pogosta sestavina brezalkoholnih punčev.

Kole lahko dodaš v omako za dušenje mesa ali v marinado, vendar jo kuhaj toliko časa, da se omaka zgosti; zaradi sladkorja se lahko na močnem ognju hitro prismodi. Gazirana voda je drugačna pijača in je uporabna za rahlo testo za palačinke.