Weet wat er op je bord ligt
Tortillasoep
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 102 kcal —
- Eiwit 4,2 g 8%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 4,2 g 5%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 1,3 g 5%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 257 mg 11%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 28 µg 3%
- Vitamine C 3,7 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,68 mg 5%
- Vitamine K 10,8 µg 9%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamine B6 0,13 mg 7%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0,03 µg 1%
- Choline 14,8 mg 3%
Mineralen
- Calcium 24 mg 2%
- IJzer 0,39 mg 2%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 67 mg 5%
- Kalium 129 mg 3%
- Zink 0,42 mg 4%
- Koper 0,04 mg 4%
- Seleen 3,6 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 4,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 1 portie | 245 g | 250 | 10 g | 28 g | 10 g |
| 2 porties | 490 g | 500 | 21 g | 55 g | 20 g |
| ½ portie | 122,5 g | 125 | 5,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 3 porties | 735 g | 750 | 31 g | 83 g | 31 g |
| 4 porties | 980 g | 1000 | 41 g | 110 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,1 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 6,3 g | 17 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 8,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 11 g | 28 g | 10 g |
Vragen over Tortillasoep
Wat zit er meestal in tortillasoep?
De basis is vaak tomaat, bouillon, ui, knoflook en chilipeper. Reepjes tortilla worden krokant gebakken en vlak voor het eten toegevoegd, vaak met avocado, limoen en kaas.
Hoe maak je tortillasoep met krokante tortillareepjes?
Snijd maïstortilla’s in dunne repen en bak ze in een laagje olie goudbruin en krokant; laat ze uitlekken op keukenpapier. Schep ze pas aan tafel over de soep, zodat ze niet zompig worden.
Hoe lang moet tortillasoep koken?
Laat de tomaten- en bouillonbasis na het aanbakken van ui, knoflook en kruiden ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen. Voeg gare kip of bonen de laatste paar minuten toe, zodat ze door en door warm worden zonder uit elkaar te vallen.
Kun je tortillasoep van tevoren maken?
Ja. Bewaar de soepbasis afgedekt in de koelkast en warm die later rustig op; houd tortilla’s, avocado en andere garnering apart tot het serveren. Zo blijven de tortilla’s krokant en verkleurt de avocado minder snel.
Kun je tortillasoep invriezen?
De soepbasis zonder garnering kun je goed invriezen. Laat hem afkoelen, vries hem in porties in en laat hem in de koelkast ontdooien; voeg krokante tortilla, avocado, kaas en limoen pas na het opwarmen toe.
Wat eet je bij tortillasoep?
De soep is vaak al een maaltijd met kip of bonen. Serveer er eventueel extra maïstortilla’s bij en zet limoenpartjes, avocado, koriander en geraspte kaas op tafel, zodat iedereen zijn kom zelf kan afmaken.
Wat kun je gebruiken in plaats van maïstortilla’s in tortillasoep?
Gebruik tortillachips als snelle garnering, of snijd tarwetortilla’s in repen en bak die krokant. Chips zijn vaak al zout, dus proef de soep voordat je extra zout toevoegt.
Bron: FNDDS (USDA) 58421080 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
