Weet wat er op je bord ligt
Sloppy joe
Calorieën en voedingswaarden
zonder broodje
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 140 kcal —
- Eiwit 12 g 24%
- Koolhydraten 4,8 g 2%
- Vet 7,6 g 10%
- Verzadigd vet 2,9 g 15%
- Vezels 0,7 g 3%
- Suikers 3,8 g —
- Natrium 296 mg 13%
- Cholesterol 39 mg 13%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 10 µg 1%
- Vitamine C 8,1 mg 9%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,66 mg 4%
- Vitamine K 2,2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 2,8 mg 17%
- Vitamine B6 0,22 mg 13%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 1,2 µg 50%
- Choline 41,9 mg 8%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 1,7 mg 9%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalium 284 mg 6%
- Zink 2,9 mg 26%
- Koper 0,13 mg 14%
- Seleen 9,8 µg 18%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4,8 g | 7,6 g |
| 1 portie | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 porties | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ portie | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9,5 g |
| 3 porties | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 porties | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9,6 g | 15 g |
Vragen over Sloppy joe
Wat is een sloppy joe precies?
Het is gekruid, rul gebakken gehakt in een zachte sandwich, meestal met tomaat, ui en een zoetzure saus. De vulling is bewust smeuïg en wat rommelig; daar komt de naam vandaan.
Hoe maak je sloppy joe zonder dat het broodje zompig wordt?
Bak het gehakt rul en laat de saus daarna zonder deksel zachtjes inkoken tot hij dik aan de lepel blijft hangen. Schep de vulling pas vlak voor het eten op een stevig, doormidden gesneden broodje.
Welk gehakt gebruik je voor sloppy joe?
Rundergehakt is klassiek en geeft een stevige, hartige vulling. Bak het eerst rul en giet overtollig vet af voordat je tomaat, ui en saus toevoegt.
Welke saus hoort in sloppy joe?
Een eenvoudige saus combineert tomatenketchup of tomatenpuree met een scheutje azijn, mosterd en een beetje bruine suiker. Ui, Worcestersaus en paprikapoeder geven extra hartigheid; laat alles met het gehakt inkoken.
Wat eet je bij sloppy joe?
Serveer het warme broodje met koolsla, augurken of een frisse groene salade; die knapperige, zure smaken passen goed bij de zoet-hartige vulling. Een plak cheddar op het gehakt is ook populair.
Kun je sloppy joe van tevoren maken en bewaren?
Ja, bewaar de gehaktvulling afgedekt in de koelkast en warm haar in een pan al roerend door en door op; voeg zo nodig een klein scheutje water toe. Bewaar het brood apart en beleg het pas bij het serveren.
Hoe eet je een sloppy joe zonder dat de vulling eruit valt?
Gebruik een stevig zacht broodje en schep er niet te veel vulling op. Serveer met extra servetten: de losse, sappige vulling hoort bij het gerecht.
Hoeveel calorieën zitten er in een portie sloppy joe?
Een gebruikelijke portie van 266 kcal is ongeveer 190 g sloppy joe; een broodje erbij telt daar nog niet bij.
Bron: FNDDS (USDA) 27111500 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
