Weet wat er op je bord ligt
Rogge-tarwebrood
Calorieën en voedingswaarden
meer dan 50% en minder dan 90% rogge
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 218 kcal —
- Eiwit 7,4 g 15%
- Koolhydraten 42 g 15%
- Vet 1 g 1%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 6,1 g 22%
- Suikers 1,3 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7,4 g | 42 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3,7 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 63 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 15 g | 84 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 19 g | 105 g | 2,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bruin rogge-tarwebrood233 kcal / 100 g
- Tarwe-roggebroodmeer dan 50% en minder dan 90% tarwe207 kcal / 100 g
- Tarwe-roggebroodjemeer dan 50% en minder dan 90% tarwe289 kcal / 100 g
- Rogge- en tarwebrood260 kcal / 100 g
- Roggebrood259 kcal / 100 g
- Licht roggebrood0–25%, industrieel vervaardigd248 kcal / 100 g
- Tarwetoastbrood met rogge263 kcal / 100 g
- Rooggroodvolkoren, voorverpakt213 kcal / 100 g
- Grof roggebrood50-75%, industrieel geproduceerd255 kcal / 100 g
- Volkoren tarwe-roggebroodca. 6% vezels256 kcal / 100 g
Vragen over Rogge-tarwebrood
Hoe bewaar je rogge-tarwebrood zodat het niet snel uitdroogt?
Bewaar het brood in een broodtrommel of papieren zak op kamertemperatuur; in de koelkast droogt het sneller uit. Snijd alleen af wat je nodig hebt en vries de rest in, liefst in sneetjes.
Kun je rogge-tarwebrood roosteren?
Ja. Rooster een snee in een broodrooster tot de randjes krokant zijn; bevroren sneetjes kunnen meestal rechtstreeks in de broodrooster, vaak met een extra roosterbeurt.
Wat is lekker op rogge-tarwebrood?
Probeer oude kaas met mosterd, of beleg het met gerookte vis en mierikswortel. Ook hartig beleg zoals hummus met komkommer past goed bij de stevige, licht zurige smaak.
Wat kun je doen met oud rogge-tarwebrood?
Snijd het in blokjes en rooster ze met een beetje olie tot krokante croutons voor soep of salade. Je kunt oude sneetjes ook gebruiken voor wentelteefjes; door de stevige structuur blijven ze goed heel.
Waar let je op als je rogge-tarwebrood koopt?
Kijk naar de ingrediëntenlijst: de volgorde laat zien welk meel het meest is gebruikt. Een brood met een groter aandeel rogge heeft doorgaans een uitgesprokenere, iets zurige smaak dan een brood waarin tarwe overheerst.
Wat is het verschil tussen rogge-tarwebrood en roggebrood?
Rogge-tarwebrood wordt met rogge- en tarwemeel gemaakt en is meestal luchtiger; roggebrood is doorgaans compacter en dichter. Per 100 g levert roggebrood 8,2 g vezels, tegenover 6,1 g in rogge-tarwebrood.
Bevat rogge-tarwebrood gluten?
Ja. Zowel rogge als tarwe bevat gluten, dus rogge-tarwebrood is niet glutenvrij.
Bron: BLS (Germany) B271000 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
