Weet wat er op je bord ligt
Pretzel
Calorieën en voedingswaarden
vers brood
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 330 kcal —
- Eiwit 9,2 g 18%
- Koolhydraten 55 g 20%
- Vet 7,1 g 9%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 3,8 g 14%
- Suikers 3,6 g —
- Natrium 1340 mg 58%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine K 5,5 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,68 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamine B6 0,08 mg 4%
- Folaat (B9) 26,4 µg 7%
Mineralen
- Calcium 53 mg 4%
- IJzer 0,84 mg 5%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 170 mg 4%
- Zink 0,88 mg 8%
- Koper 0,13 mg 14%
- Mangaan 0,55 mg 24%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 9,2 g | 55 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 4,6 g | 27 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 14 g | 82 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 18 g | 109 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 23 g | 137 g | 18 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Pretzel
Wat is het verschil tussen een pretzel en een zachte pretzel?
Een knapperige pretzel is droog en breekt makkelijk; een zachte pretzel heeft een luchtige, broodachtige binnenkant en een taaie korst. De zachte variant wordt vaak warm gegeten, terwijl de knapperige meestal als zoute snack wordt geserveerd.
Hoe bewaar je knapperige pretzels zodat ze knapperig blijven?
Doe ze na openen in een goed afgesloten trommel of zak en zet die droog weg. Vocht maakt ze zacht; zijn ze toch taai geworden, verwarm ze dan enkele minuten in een oven op 150 °C en laat ze afkoelen.
Hoe warm je een zachte pretzel op zonder dat hij uitdroogt?
Besprenkel hem heel licht met water en verwarm hem ongeveer 5 minuten in een oven op 160 °C. Eet hem meteen; na afkoelen wordt de korst weer steviger.
Waar eet je een pretzel lekker bij?
Een zachte pretzel smaakt goed met mosterd, kaas of een romige dip. In Beieren wordt hij ook gegeten bij weisswurst met zoete mosterd.
Hoe krijgt een zelfgemaakte pretzel die donkerbruine, glanzende korst?
Doop de gevormde deegpretzel kort in een oplossing van baking soda en water voordat hij de oven in gaat; dat geeft de typische bruine korst. Gebruik geen bijtende loog zonder ervaring en passende bescherming.
Kun je pretzels invriezen?
Knapperige pretzels kun je het best droog en luchtdicht bewaren; invriezen voegt vocht toe zodra ze ontdooien. Een zachte pretzel kun je wel invriezen: verpak hem luchtdicht en warm hem na ontdooien kort op in de oven.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 7263 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
