Weet wat er op je bord ligt
Peper
Calorieën en voedingswaarden
voor gebruik op een sandwich
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 27 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 4,7 g 2%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 3,3 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 88 µg 10%
- Vitamine C 121 mg 134%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,98 mg 7%
- Vitamine K 6,2 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 0,83 mg 5%
- Vitamine B6 0,28 mg 16%
- Folaat (B9) 34 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,6 mg 1%
Mineralen
- Calcium 6 mg 0%
- IJzer 0,27 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 188 mg 4%
- Zink 0,16 mg 1%
- Koper 0,05 mg 5%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,8 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 1 portie | 20 g | 5 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 porties | 40 g | 11 | 0,3 g | 1,9 g | 0 g |
| ½ portie | 10 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 porties | 60 g | 16 | 0,5 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 4 porties | 80 g | 22 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,2 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,6 g | 9,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2 g | 12 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zwarte peper283 kcal / 100 g
- Komkommervoor op een sandwich16 kcal / 100 g
- Uifor use on a sandwich38 kcal / 100 g
- Paddenstoelenvoor gebruik op een sandwich31 kcal / 100 g
- Spinazievoor gebruik op een sandwich27 kcal / 100 g
- Avocadovoor gebruik op een sandwich160 kcal / 100 g
- Slavoor gebruik op een sandwich20 kcal / 100 g
Vragen over Peper
Hoe bewaar je paprika zodat hij langer knapperig blijft?
Bewaar een hele paprika ongewassen in de groentelade van de koelkast; zo blijft hij meestal ongeveer een week goed. Bewaar aangesneden stukken afgesloten in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen.
Kun je paprika invriezen?
Ja. Snijd de paprika in blokjes of repen, verwijder zaadlijsten en zaadjes en vries de stukken los van elkaar in; doe ze daarna in een diepvrieszak. Je kunt ze bevroren aan soep, saus of roerbakgerechten toevoegen, maar na ontdooien zijn ze minder knapperig.
Hoe rooster je paprika in de oven?
Halveer de paprika en verwijder zaadjes en zaadlijsten. Leg de helften met de schil naar boven op een bakplaat en rooster ze op 220 °C ongeveer 20–30 minuten, tot de schil zwartgeblakerd is; laat ze afgedekt afkoelen en trek de schil eraf.
Moet je de zaadjes en zaadlijsten uit paprika halen?
Ja, meestal wel: de zaadjes zijn niet giftig, maar smaken weinig en de witte zaadlijsten kunnen wat bitter zijn. Snijd de paprika doormidden en trek de zaadlijsten met de zaadjes eruit; voor ringen kun je eerst de boven- en onderkant afsnijden.
Waarvoor gebruik je paprika in bekende gerechten?
Paprika past in ratatouille, shakshuka en groentesoep, en is lekker gevuld met rijst of gehakt. Voeg blokjes bij roerbakgerechten pas tegen het einde toe als je ze knapperig wilt houden.
Wat is het verschil tussen paprika en chilipeper?
Paprika is doorgaans mild en wordt als groente gegeten; chilipeper is klein en scherp en wordt meestal gebruikt om een gerecht pittig te maken. Paprikapoeder wordt gemaakt van gedroogde en gemalen paprika’s of verwante pepers.
Kun je paprika rauw eten?
Ja, paprika is rauw prima te eten. Was hem onder stromend water, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snijd hem in repen voor bij een dip of in blokjes voor door een salade.
Bron: FNDDS (USDA) 89902050 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
