Weet wat er op je bord ligt
Pecannoten
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 714 kcal —
- Eiwit 8,5 g 17%
- Koolhydraten 1,5 g 1%
- Vet 73 g 94%
- Verzadigd vet 6,2 g 31%
- Vezels 13 g 48%
- Suikers 4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 714 | 8,5 g | 1,5 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 357 | 4,3 g | 0,8 g | 37 g |
| 150 g | 150 g | 1071 | 13 g | 2,3 g | 110 g |
| 200 g | 200 g | 1428 | 17 g | 3 g | 147 g |
| 250 g | 250 g | 1785 | 21 g | 3,8 g | 183 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Pecannoten
Hoe rooster je pecannoten zonder dat ze verbranden?
Verdeel ze in één laag over een bakplaat en rooster ze 5–8 minuten op 160 °C. Schep ze halverwege om en haal ze eruit zodra ze geurig zijn; door de hitte in de noten kleuren ze nog wat na.
Hoe bewaar je pecannoten zodat ze niet ranzig worden?
Bewaar ze luchtdicht, koel en donker. Door hun vele olie blijven gepelde pecannoten langer goed in de koelkast; in een goed afgesloten verpakking kun je ze ook invriezen.
Hoe kraak je pecannoten en kies je goede noten?
Een notenkraker werkt het best: kraak de schaal voorzichtig op de naad, zodat de zachte kern heel blijft. Kies gepelde pecannoten die fris en nootachtig ruiken; een muffe of bittere geur wijst erop dat ze niet meer vers zijn.
Waar passen pecannoten goed bij?
Ze smaken lekker in een salade met appel of geitenkaas, door havermout en in baksels. Bekende gerechten zijn pecan pie en pecan pralines; rooster de noten kort voor extra aroma.
Kun je pecannoten vervangen door walnoten?
Ja, walnoten zijn de meest voor de hand liggende vervanger in cakes, koekjes en salades. Ze smaken wat bitterder en bevatten meer eiwit: 13,8 g per 100 g, tegenover 8,5 g in pecannoten.
Hoeveel pecannoten is een gebruikelijke portie?
Een klein handje, ongeveer 30 g, is een handige portie om zo te eten of over een gerecht te strooien. Dat levert 214 kcal.
Zijn pecannoten familie van walnoten?
Pecannoten en walnoten zijn allebei steenvruchten van bomen uit de okkernootfamilie, maar komen van verschillende soorten. De pecanboom komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika.
Bron: slv 1569 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
