Weet wat er op je bord ligt
Kantonese rijst
Calorieën en voedingswaarden
voorgepakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 164 kcal —
- Eiwit 5,5 g 11%
- Koolhydraten 24 g 9%
- Vet 4,9 g 6%
- Verzadigd vet 0,8 g 4%
- Vezels 1,7 g 6%
- Suikers 1,3 g —
- Natrium 361 mg 16%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9 µg 1%
- Vitamine C 0,97 mg 1%
- Vitamine E 0,91 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folaat (B9) 33 µg 8%
- Vitamine B12 0,14 µg 6%
Mineralen
- Calcium 16,7 mg 1%
- IJzer 0,4 mg 2%
- Magnesium 8,5 mg 2%
- Fosfor 60,6 mg 5%
- Kalium 78 mg 2%
- Zink 0,5 mg 5%
- Mangaan 0,1 mg 4%
- Seleen 1,2 µg 2%
- Jodium 2 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 5,5 g | 24 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2,7 g | 12 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 8,2 g | 35 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 11 g | 47 g | 9,9 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 14 g | 59 g | 12 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kantonese rijst
Wat zit er meestal in Kantonese rijst?
De bekende versie is gebakken rijst met blokjes ham, ei, doperwten en soms wortel of bosui. De naam verwijst naar de Kantonese keuken, maar recepten verschillen per kok.
Hoe maak je Kantonese rijst met losse korrels?
Kook de rijst liefst vooraf en laat hem helemaal afkoelen; koude, droge rijst bakt losser dan warme, vochtige rijst. Roerbak hem op hoog vuur in een hete wok, voeg het losgeklopte ei toe en schep er ham en doperwten door.
Welke rijst gebruik je voor Kantonese rijst?
Langkorrelrijst, zoals pandanrijst of basmati, blijft doorgaans mooi los. Spoel de rijst voor het koken en gebruik geen papperige, versgekookte rijst voor de wok.
Kun je Kantonese rijst bewaren en opnieuw opwarmen?
Zet restjes zodra ze zijn afgekoeld in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Verwarm de rijst één keer door en door heet; laat hem niet lang op kamertemperatuur staan.
Waarmee serveer je Kantonese rijst?
Serveer hem als bijgerecht bij bijvoorbeeld babi pangang, saté of gewokte groenten. Met extra ei, ham of tofu kun je er ook een eenvoudige hoofdmaaltijd van maken.
Is Kantonese rijst geschikt om in te vriezen?
Ja, vries de rijst na afkoelen in porties in een goed afgesloten bak in. Laat een portie in de koelkast ontdooien en verhit hem daarna in een wok of pan tot hij overal stomend heet is.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 25088 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
