Weet wat er op je bord ligt
Iberische ham van eikelgevoerde varkens
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 333 kcal —
- Eiwit 33 g 66%
- Koolhydraten 0,5 g 0%
- Vet 22 g 28%
- Verzadigd vet 6,5 g 33%
- Vezels 0 g 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 33 g | 0,5 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 17 g | 0,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 50 g | 0,8 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 66 g | 1 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 83 g | 1,3 g | 56 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Iberische ham van eikelgevoerde varkens
Hoe serveer je Iberische ham van eikelgevoerde varkens?
Serveer de ham op kamertemperatuur: haal voorgesneden plakjes ongeveer 20 minuten voor het eten uit de koelkast. Leg ze losjes op een bord, zodat de dunne plakjes niet aan elkaar kleven.
Hoe snijd je Iberische ham van eikelgevoerde varkens?
Snijd de ham in flinterdunne plakjes; zo proef je het vet en de smaak goed zonder dat de ham taai aanvoelt. Gebruik voor een hele ham een lang, smal hammes en snijd van je af.
Hoe bewaar je Iberische ham van eikelgevoerde varkens na het openen?
Bewaar voorgesneden ham goed afgedekt in de koelkast en eet hem binnen enkele dagen op. Haal de plakjes voor het serveren tijdig uit de koelkast; ijskoud komt de smaak minder goed naar voren.
Waarmee eet je Iberische ham van eikelgevoerde varkens?
Serveer de plakjes bij tapas, met brood en tomaat, of combineer ze met milde kaas en olijven. Je kunt ze ook op het laatst toevoegen aan een warme maaltijd, zodat de ham niet uitdroogt.
Wat is het verschil tussen Iberische ham van eikelgevoerde varkens en ham van met voer gemeste varkens?
De ham van eikelgevoerde varkens bevat 33 g eiwit per 100 g; ham van met voer gemeste varkens bevat 32,3 g. De naam verwijst naar de eikels die de varkens eten.
Waarom heet het Iberische ham van eikelgevoerde varkens?
De naam verwijst naar Iberische varkens die in de eikelrijke periode eikels eten. De ham wordt daarna gepekeld en gerijpt; het is dus geen ham die zelf van eikels is gemaakt.
Bron: BEDCA (Spain) 1781 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
