Weet wat er op je bord ligt
Halloumi kaas
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 313 kcal —
- Eiwit 24 g 48%
- Koolhydraten 1,7 g 1%
- Vet 24 g 30%
- Verzadigd vet 17 g 83%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 1,7 g —
- Natrium 1200 mg 52%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 322 µg 36%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,6 mg 4%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,39 mg 30%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Biotine (B7) 5,1 µg 17%
- Folaat (B9) 40 µg 10%
- Vitamine B12 0,5 µg 21%
Mineralen
- Calcium 794 mg 61%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 517 mg 41%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 3,7 mg 34%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Seleen 12 µg 22%
- Jodium 60 µg 40%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Halloumi kaas
Hoe bak je halloumi zonder dat hij uit elkaar valt?
Snijd de kaas in plakken van ongeveer 1 cm en dep ze droog. Bak ze in een hete, droge koekenpan 2 à 3 minuten per kant, tot er goudbruine strepen ontstaan; olie is meestal niet nodig.
Kun je halloumi grillen of barbecueën?
Ja. Snijd stevige plakken, bestrijk ze dun met olie en gril ze op een hete barbecue of grillpan ongeveer 2 minuten per kant, tot ze duidelijke grillstrepen hebben. Keer ze met een spatel; aan een vork kunnen ze scheuren.
Moet je halloumi afspoelen of weken voordat je hem bakt?
Dat hoeft niet. Vind je de kaas erg zout, leg de plakken dan 20 à 30 minuten in koud water en dep ze daarna goed droog, zodat ze in de pan bruinen in plaats van stomen.
Hoe bewaar je halloumi na het openen?
Bewaar de rest afgedekt in de koelkast, bij voorkeur ondergedompeld in de pekel uit de verpakking. Zonder pekel kun je de kaas in een afgesloten bakje bewaren; gebruik hem binnen enkele dagen.
Waarmee combineer je halloumi en in welke gerechten gebruik je hem?
De zoute, stevige kaas past goed bij watermeloen, tomaat, citroen, munt en gegrilde groenten. Gebruik gebakken plakken in een salade of pita, of serveer ze met een kneep citroensap als mezze.
Kan paneer halloumi vervangen?
Paneer is een goede vervanger om te bakken of te grillen: hij houdt zijn vorm, maar smelt niet en smaakt milder. Halloumi bevat 24 g eiwit per 100 g; paneer bevat 26 g.
Wat is het verschil tussen halloumi en paneer?
Halloumi is stevig en zout door de pekel en krijgt bij bakken een goudbruin korstje; paneer is milder en wordt meestal niet gepekeld. Paneer bevat 328 kcal en 26 g eiwit per 100 g, tegenover 313 kcal en 24 g eiwit in halloumi.
Waarom smelt halloumi niet zoals veel andere kazen?
Halloumi wordt tijdens het maken verhit en vervolgens in pekel bewaard. Daardoor blijft de kaas stevig bij verhitting en kun je hem bakken of grillen zonder dat hij wegsmelt.
Welke voedingsstoffen springen eruit in halloumi?
Halloumi is een bron van calcium, fosfor, zink, jodium, vitamine A, vitamine B2 en vitamine B12. Per 100 g bevat het 794 mg calcium en 3,7 mg zink.
Bron: CoFID (UK) 12-496 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
