Weet wat er op je bord ligt
Gewone margarine
Calorieën en voedingswaarden
hard, soja (gehydrogeneerd)
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 719 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 0,9 g 0%
- Vet 81 g 103%
- Verzadigd vet 17 g 84%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 943 mg 41%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 819 µg 91%
- Vitamine C 0,2 mg 0%
- Vitamine E 3,1 mg 21%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,02 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
Mineralen
- Calcium 30 mg 2%
- IJzer 0 mg 0%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalium 42 mg 1%
- Zink 0 mg 0%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 0,9 g | 0,9 g | 81 g |
| 1 portie | 4,7 g | 34 | 0 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 porties | 9,4 g | 68 | 0,1 g | 0,1 g | 7,6 g |
| ½ portie | 2,4 g | 17 | 0 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 porties | 14,1 g | 101 | 0,1 g | 0,1 g | 11 g |
| 4 porties | 18,8 g | 135 | 0,2 g | 0,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 0,5 g | 0,5 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 1,4 g | 1,4 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 1,8 g | 1,8 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 2,3 g | 2,3 g | 201 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Margarine in kuipjegehydrogeneerd, sojaolie697 kcal / 100 g
- Margarine80% vet, pakje, bevat gewone en gehydrogeneerde maïs- en sojaolie717 kcal / 100 g
- Sojaoliemargarinekuipje, niet-gehydrogeneerd710 kcal / 100 g
- Plantaardige margarine70% vet, soja en gedeeltelijk gehydrogeneerde soja, kuipje628 kcal / 100 g
- Industriële margarinesoja en gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie, gebruik voor bakken, sauzen en snoep714 kcal / 100 g
- Vast plantaardig vetom te frituren898 kcal / 100 g
- Halvarine20% vet, <10 g verzadigde vetzuren, gezouten180 kcal / 100 g
- Smeermargarine40-49% vet, kuipje401 kcal / 100 g
- Halvarine 40% vet <17 g verz vetz verrijkt m vit E gezouten40% vet <17 g verz vetz verrijkt m vit E gezouten360 kcal / 100 g
- Harde margarine666 kcal / 100 g
Vragen over Gewone margarine
Kun je gewone margarine gebruiken om in te bakken?
Ja, maar in een hete pan kan het water in de margarine spatten en kunnen de vaste bestanddelen snel kleuren. Verhit op middelhoog vuur en voeg het eten toe zodra de margarine gesmolten is; voor hard aanbakken is olie vaak handiger.
Is gewone margarine geschikt voor cake en koekjes?
Ja, gebruik bij voorkeur margarine uit een wikkel of blok die bedoeld is om mee te bakken. Zachte smeermargarine uit een kuipje bevat vaak meer water en kan de structuur van het beslag veranderen.
Hoe bewaar je gewone margarine?
Bewaar margarine afgedekt in de koelkast, zodat ze niet uitdroogt of geuren van andere etenswaren opneemt. Haal alleen de hoeveelheid uit de verpakking die je nodig hebt en zet de rest meteen terug.
Kun je gewone margarine invriezen?
Dat kan: verpak de margarine luchtdicht en laat haar in de koelkast ontdooien. Na het ontdooien kan de structuur wat korreliger zijn; roer of kneed haar glad voordat je haar op brood smeert of in beslag verwerkt.
Kun je gewone margarine vervangen door boter in een recept?
Meestal wel, in ongeveer dezelfde hoeveelheid, vooral in cake, koekjes en gebak. De smaak en het bakresultaat kunnen anders uitvallen; bij een recept dat juist op boter rekent, zoals sommige roomboterkoekjes, is boter de betere keuze.
Wat is het verschil tussen gewone margarine en halvarine?
Halvarine bevat veel minder vet: ongeveer 20 g per 100 g, tegenover 81 g in gewone margarine. Daardoor is halvarine doorgaans zachter en minder geschikt als één-op-één vervanger in bakrecepten.
Waarom spat margarine soms in de pan?
Margarine bevat water naast vet; zodra het water in de hete pan verdampt, kan het spetteren. Gebruik een droge pan, verhit de margarine rustig en doe het voedsel erin zodra het schuimen afneemt.
Bron: USDA FoodData Central 171018 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
