Weet wat er op je bord ligt
Gepaneerde karbonade met ham en kaas
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 237 kcal —
- Eiwit 4,1 g 8%
- Koolhydraten 25 g 9%
- Vet 13 g 17%
- Verzadigd vet 2,5 g 12%
- Vezels 4,5 g 16%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 4,1 g | 25 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 2,1 g | 13 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 6,2 g | 38 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 8,3 g | 50 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 10 g | 63 g | 33 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gepaneerde karbonade met ham en kaas
Is gepaneerde karbonade met ham en kaas hetzelfde als cordon bleu?
Het lijkt erop: beide combineren vlees met ham en kaas in een krokant paneerlaagje. Cordon bleu wordt vaak opgerold of dubbelgevouwen, met de vulling ingesloten.
Hoe bak je gepaneerde karbonade met ham en kaas zonder dat de kaas eruit loopt?
Zorg dat de randen goed dichtzitten en bak de karbonade op middelhoog vuur, zodat de korst niet bruin is voordat de binnenkant warm is. Keer voorzichtig met een spatel; prik er niet in.
Hoe weet je of gepaneerde karbonade met ham en kaas gaar is?
Meet met een keukenthermometer in het dikste deel, zonder de punt in de kaasvulling te steken. Bij 70 °C is varkensvlees gaar; laat het daarna een paar minuten rusten.
Hoe bewaar je overgebleven gepaneerde karbonade met ham en kaas?
Laat restjes niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan. Bewaar ze afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op; warm ze door en door op in de oven of koekenpan.
Wat eet je bij gepaneerde karbonade met ham en kaas?
Serveer er aardappelpuree of gebakken aardappelen bij, met iets fris zoals witlofsalade, sperziebonen of appelmoes. Een kneepje citroen maakt de krokante korst minder zwaar.
Wat kun je gebruiken in plaats van ham in gepaneerde karbonade met kaas?
Vervang de ham door dunne plakjes gebakken champignon voor een hartige vulling zonder vleeswaren. Dep ze eerst droog, zodat er zo weinig mogelijk vocht in de kaasvulling komt.
Bron: BEDCA (Spain) 2569 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
