Weet wat er op je bord ligt
Custardpoeder
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 354 kcal —
- Eiwit 0,6 g 1%
- Koolhydraten 92 g 33%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,1 g —
- Natrium 378 mg 16%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 2 mg 0%
- IJzer 0,1 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 3 mg 0%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koper 0,05 mg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0,6 g | 92 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0,3 g | 46 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0,9 g | 138 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 1,2 g | 184 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 1,5 g | 230 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Custard158 kcal / 100 g
- Vlahalfvol, alle smaken85 kcal / 100 g
- Banketbakkersroom143 kcal / 100 g
- Eiercustarddroog mengsel, niet bereid410 kcal / 100 g
- Vanillevlavol86 kcal / 100 g
- Puddingcrème caramel of crème brûlée, gearomatiseerd, zelfgemaakt417 kcal / 100 g
- Vanillecustardbereid uit droge mix103 kcal / 100 g
- Droge mix voor eierpudding410 kcal / 100 g
- Engelse crème123 kcal / 100 g
- Lichte vanilleroomvoorverpakt97 kcal / 100 g
Vragen over Custardpoeder
Hoe maak je custard van custardpoeder?
Roer ongeveer 40 g custardpoeder met 50 g suiker en een scheut koude melk glad. Verwarm 1 liter melk, klop het papje erdoor en blijf roeren tot de custard dik is; laat hem nog kort zachtjes doorkoken.
Is custardpoeder hetzelfde als maïzena?
Niet helemaal: custardpoeder is meestal maïszetmeel met kleur- en smaakstoffen, vaak vanille. Maïzena bindt ook, maar geeft zonder extra smaakmakers geen gele vanillecustard.
Wat kun je gebruiken in plaats van custardpoeder?
Vervang het door maïzena en voeg vanille-extract of vanillesuiker toe. Voor de gele kleur kun je een heel klein snufje kurkuma gebruiken; te veel maakt de smaak bitter.
Waar gebruik je custardpoeder voor?
Je maakt er custard, vla en pudding mee, of een stevige laag voor bijvoorbeeld een trifle. Laat de custard afkoelen met vershoudfolie direct op het oppervlak om een vel te voorkomen.
Hoe bewaar je custardpoeder?
Bewaar het poeder droog en goed afgesloten, uit de buurt van warmte en vocht. Schep er met een droge lepel uit; klontjes kunnen erop wijzen dat er vocht bij is gekomen.
Wat is het verschil tussen custardpoeder en banketbakkersroom?
Custardpoeder is een droog bindmiddel waarmee je thuis custard maakt; banketbakkersroom is al bereide room, vaak met ei en melk. Per 100 g bevat banketbakkersroom 153 kcal en 6,6 g eiwit, tegenover 354 kcal en 0,6 g eiwit in custardpoeder.
Bron: CoFID (UK) 11-1138 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
