Weet wat er op je bord ligt
Broccolisalade
Calorieën en voedingswaarden
zonder toegevoegde dressing
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 82 kcal —
- Eiwit 3,6 g 7%
- Koolhydraten 4,9 g 2%
- Vet 4,7 g 6%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 3,4 g 12%
- Suikers 2,9 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,6 g | 4,9 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,8 g | 2,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,4 g | 7,4 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,2 g | 9,8 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9 g | 12 g | 12 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Broccoliongespecificeerd, rauw26 kcal / 100 g
- Salade van broccoliroosjesgekookt, met saus (tomaat, ui, peterselie, azijn en olie), ongezouten49 kcal / 100 g
- Broccolikiemenrauw10 kcal / 100 g
- Groentesaladerauw, zonder olie, zonder zout20 kcal / 100 g
- Bietensaladezonder toegevoegde dressing120 kcal / 100 g
- Komkommersaladezonder toegevoegde dressing16 kcal / 100 g
- Wortelsaladezonder toegevoegde dressing33 kcal / 100 g
Vragen over Broccolisalade
Hoe maak je broccolisalade met rauwe broccoli?
Snijd de roosjes klein en schil de stronk; snijd die in dunne plakjes of rasp hem. Meng met een dressing van yoghurt of mayonaise, citroensap en mosterd en laat de salade ongeveer 20 minuten intrekken.
Moet je broccoli koken voor broccolisalade?
Dat hoeft niet: rauwe broccoli blijft lekker knapperig. Wil je een zachtere smaak, blancheer de roosjes dan 2 minuten in kokend water, spoel ze koud af en dep ze goed droog voordat je de dressing toevoegt.
Wat doe je in broccolisalade?
Rozijnen, blokjes appel, rode ui en zonnebloempitten passen goed bij broccoli. Voeg de pitten pas vlak voor het serveren toe, zodat ze knapperig blijven.
Welke dressing past bij broccolisalade?
Een romige dressing van yoghurt of mayonaise met citroensap en een beetje mosterd werkt goed. Proef de dressing voordat je hem mengt: de fris-zure smaak houdt de salade in balans.
Hoe lang kun je broccolisalade bewaren?
Bewaar de salade afgedekt in de koelkast en eet hem bij voorkeur binnen 1 à 2 dagen op. Pitten en andere knapperige toppings blijven beter als je ze apart bewaart en pas vlak voor het eten toevoegt.
Kun je broccolisalade van tevoren maken?
Ja. Snijd de broccoli en andere ingrediënten alvast, maar houd de dressing apart; meng alles kort voor het serveren zodat de broccoli stevig blijft en de salade niet waterig wordt.
Bron: ausnut F007733 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
