Weet wat er op je bord ligt
Broccolikiemen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 10 kcal —
- Eiwit 2,2 g 4%
- Koolhydraten 0,4 g 0%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 2,2 g | 0,4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 1,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 3,3 g | 0,6 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 4,4 g | 0,8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 5,5 g | 1 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Broccolibloemtrossen, rauw28 kcal / 100 g
- Paarse broccolistengelsrauw35 kcal / 100 g
- Zonnebloemkiemenrauw16 kcal / 100 g
- Bimirauw29 kcal / 100 g
- Broccolibladerenrauw28 kcal / 100 g
- Alfalfa kiemenluzerne, rauw29 kcal / 100 g
- Alfalfa-scheutenrauw24 kcal / 100 g
- Taugérauw31 kcal / 100 g
- Broccolistengelsrauw28 kcal / 100 g
- Alfalfakiemenrauw24 kcal / 100 g
Vragen over Broccolikiemen
Kun je broccolikiemen rauw eten?
Dat kan, maar rauwe kiemen kunnen bacteriën bevatten; afspoelen maakt ze niet altijd veilig. Verhit ze liever goed door en door, bijvoorbeeld in een roerbakgerecht.
Hoe bewaar je broccolikiemen?
Bewaar ze in de koelkast in een schoon, afgesloten bakje en gebruik ze binnen enkele dagen. Gooi kiemen weg die slijmerig zijn, vreemd ruiken of er verkleurd uitzien.
Wanneer voeg je broccolikiemen toe aan een warm gerecht?
Voor een knapperige topping strooi je ze pas na het koken over soep, noedels of een omelet. Wil je ze verhitten, roerbak ze dan mee tot ze goed heet zijn.
Waar passen broccolikiemen goed bij?
Ze geven een frisse, licht pittige beet aan een broodje met hummus of kaas, een salade of een kom noedels. Ook zijn ze lekker over een omelet of op soep.
Kun je broccolikiemen zelf kweken?
Gebruik kiemzaad dat bedoeld is om te eten en een brandschone kiempot. Spoel de geweekte zaden dagelijks goed om en laat ze uitlekken; na enkele dagen zijn de kiemen doorgaans klaar.
Wat is het verschil tussen broccolikiemen en broccoli?
Broccolikiemen zijn jonge scheuten die je meestal rauw of kort verhit eet; broccoli bestaat uit volwassen bloemknoppen en stelen en wordt doorgaans gaar gekookt of geroosterd. Broccoli bevat per 100 g 26 kcal en 2,9 g eiwit.
Bron: mvt 06.272 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
