Weet wat er op je bord ligt
Zonnebloemkiemen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 16 kcal —
- Eiwit 2,2 g 4%
- Koolhydraten 0,5 g 0%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 3 g 11%
- Suikers 0,5 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 2,2 g | 0,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 3,3 g | 0,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 4,4 g | 1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 5,5 g | 1,3 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Broccolikiemenrauw10 kcal / 100 g
- Alfalfa-scheutenrauw24 kcal / 100 g
- Alfalfa kiemenluzerne, rauw29 kcal / 100 g
- Sojascheutenrauw40 kcal / 100 g
- Taugérauw31 kcal / 100 g
- Peultjesscheutenrauw22 kcal / 100 g
- Alfalfakiemenrauw24 kcal / 100 g
- Gekiemde alfalfazadenrauw23 kcal / 100 g
- Radijsscheutenrauw43 kcal / 100 g
- Zonnebloempittenongezouten565 kcal / 100 g
Vragen over Zonnebloemkiemen
Hoe laat je zonnebloemkiemen zelf groeien?
Gebruik zaden die bedoeld zijn om te kiemen; gewone zonnebloempitten kunnen behandeld zijn. Week de zaden een nacht, spoel ze daarna twee keer per dag en laat ze uitlekken; na enkele dagen zijn de kiemen klaar. Zet ze koel zodra ze uitlopen.
Kun je zonnebloemkiemen rauw eten?
Dat kan, maar rauwe kiemen kunnen bacteriën bevatten. Spoelen haalt dat risico niet weg; verhit ze tot ze door en door stomend heet zijn als je het risico wilt verkleinen.
Hoe bak je zonnebloemkiemen zonder dat ze slap worden?
Voeg ze pas op het laatst toe aan een hete wok en bak ze één à twee minuten mee. Zo worden ze warm, maar behouden ze wat beet.
Hoe bewaar je zonnebloemkiemen?
Bewaar ze in de koelkast in een schone, goed afsluitbare bak met een stukje keukenpapier dat overtollig vocht opvangt. Gebruik ze binnen enkele dagen en gooi ze weg als ze slijmerig worden of zuur ruiken.
Waar passen zonnebloemkiemen goed bij?
Strooi ze over een salade of belegde boterham, of voeg ze toe aan een kom soep vlak voor het serveren. Hun milde, nootachtige smaak past goed bij komkommer, tomaat en zachte kaas.
Wat is het verschil tussen zonnebloemkiemen en zonnebloempitten?
Zonnebloemkiemen zijn jonge, ontkiemde zaden; zonnebloempitten zijn de rijpe zaden. De pitten zijn veel energierijker: 565 kcal per 100 g, tegenover 16 kcal in zonnebloemkiemen.
Kun je zonnebloemkiemen vervangen door broccolikiemen?
Ja, vooral in salades en op brood. Broccolikiemen zijn iets milder en leveren 10 kcal per 100 g, tegenover 16 kcal in zonnebloemkiemen.
Bron: mvt 06.271 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
