Actimel

Actimel is een gefermenteerde melkdrank: melk wordt gefermenteerd met melkzuurbacteriën. Je drinkt hem meestal koud, rechtstreeks uit het flesje.

Ja, bewaar Actimel gekoeld. Zet een geopend flesje meteen terug in de koelkast en drink het snel op.

Even zachtjes schudden mengt de inhoud weer als die tijdens het bewaren wat is gescheiden. Schud niet hard: dan kan de drank gaan schuimen.

Ja, meng het koud door een smoothie of gebruik het als basis voor een frisse dressing. Voeg het liever niet toe aan kokend eten; door verhitting verandert de structuur en gaan de levende culturen verloren.

Dat kan, bijvoorbeeld in een ijsvormpje, maar na ontdooien kan de drank korrelig worden of zich scheiden. Roer hem dan goed door en gebruik hem liever bevroren in een smoothie dan als gewone drinkyoghurt.

Een andere drinkyoghurt of een gladde yoghurt kan als vervanger dienen. Kies een drinkyoghurt als je dezelfde dunne structuur wilt; yoghurt kun je met een scheutje melk losroeren.