Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τρούφα σοκολάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 475 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,1 g 8%
- Υδατάνθρακες 68 g 25%
- Λιπαρά 20 g 25%
- Κορεσμένα λιπαρά 12 g 60%
- Φυτικές ίνες 4,7 g 17%
- Σάκχαρα 66 g —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 475 | 4,1 g | 68 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 2 g | 34 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 713 | 6,1 g | 102 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 950 | 8,1 g | 136 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1188 | 10 g | 170 g | 49 g |
Ερωτήσεις για το Τρούφα σοκολάτας
Πώς κολλάει η τρούφα σοκολάτας πάνω σε τούρτα;
Πασπάλισέ την όσο το γλάσο ή η κρέμα είναι ακόμη νωπά, ώστε να κολλήσει πριν στεγνώσουν. Για να καλύψεις τα πλαϊνά, πίεσέ την απαλά με την παλάμη.
Μπορώ να ψήσω την τρούφα σοκολάτας μέσα σε κέικ;
Μπορείς να την ανακατέψεις στη ζύμη, αλλά η σοκολάτα μαλακώνει και μπορεί να λιώσει στο ψήσιμο. Για πιο καθαρή διακόσμηση, πρόσθεσέ την πάνω στο γλάσο αφού κρυώσει το κέικ.
Πώς φυλάσσεται η τρούφα σοκολάτας;
Κράτησέ την σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από ήλιο και ζέστη. Η υγρασία μπορεί να την κάνει να κολλήσει.
Σε ποια γλυκά ταιριάζει η τρούφα σοκολάτας;
Πασπάλισέ την σε τούρτες, cupcakes, μπισκότα, παγωτό ή ζεστή σοκολάτα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με κρέμα βανίλιας και γλάσο σοκολάτας.
Με τι μπορώ να αντικαταστήσω την τρούφα σοκολάτας;
Για παρόμοια σοκολατένια γεύση, χρησιμοποίησε ψιλοτριμμένη σοκολάτα ή νιφάδες σοκολάτας. Για διακόσμηση με τραγανή υφή και χρώμα, βάλε πολύχρωμη τρούφα ζάχαρης.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην τρούφα σοκολάτας και στις νιφάδες σοκολάτας;
Η τρούφα είναι συνήθως μικρή και κυλινδρική, ενώ οι νιφάδες είναι λεπτά κομματάκια ή ξύσματα σοκολάτας. Και οι δύο χρησιμοποιούνται για πασπάλισμα, αλλά οι νιφάδες δίνουν πιο εμφανή κομμάτια σοκολάτας.
Πηγή: BLS (Germany) S660000 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
