Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Sugar snap pea

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

fresh

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες2,8 g

Υδατάνθρακες6,1 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Καταγράψτε αυτό το τρόφιμο στο Calori

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 42 kcal —
Πρωτεΐνες 2,8 g 6%
Υδατάνθρακες 6,1 g 2%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Σάκχαρα 3,9 g —
Νάτριο 2 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 36 µg 4%
Βιταμίνη C 66 mg 73%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,5 mg 3%
Βιταμίνη K 62 µg 52%
Θειαμίνη (B1) 0,16 mg 13%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
Νιασίνη (B3) 0,8 mg 5%
Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
Φολικό οξύ (B9) 47 µg 12%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 60 mg 5%
Σίδηρος 1,2 mg 7%
Μαγνήσιο 33 mg 8%
Φώσφορος 67 mg 5%
Κάλιο 230 mg 5%
Ψευδάργυρος 0,64 mg 6%
Χαλκός 0,22 mg 24%
Μαγγάνιο 0,38 mg 17%
Σελήνιο 4 µg 7%
Ιώδιο 1 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	42	2,8 g	6,1 g	0,1 g
50 g	50 g	21	1,4 g	3,1 g	0,1 g
150 g	150 g	63	4,3 g	9,2 g	0,2 g
200 g	200 g	84	5,7 g	12 g	0,3 g
250 g	250 g	105	7,1 g	15 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Sugar snap pea

Πώς μαγειρεύεις τα ζαχαρομπίζελα χωρίς να μαλακώσουν;

Αφαίρεσε τις άκρες και την ίνα κατά μήκος του λοβού, αν είναι σκληρή. Βράσε τα για 2–3 λεπτά ή σοτάρισέ τα σε δυνατή φωτιά για 3–4 λεπτά, ώστε να μείνουν τραγανά· αν τα βράσεις, βούτηξέ τα αμέσως σε κρύο νερό.

Τρώγονται ωμά τα ζαχαρομπίζελα;

Ναι. Ξέπλυνέ τα καλά, κόψε τις άκρες και αφαίρεσε τυχόν σκληρή ίνα· σερβίρονται τραγανά ως σνακ ή σε σαλάτα.

Πώς διαλέγεις φρέσκα ζαχαρομπίζελα;

Προτίμησε λοβούς έντονα πράσινους, σφιχτούς και τραγανούς, χωρίς κιτρινίλες ή μαλακά σημεία. Οι φουσκωμένοι, σκληροί λοβοί συνήθως έχουν πιο ώριμα και αλευρώδη μπιζέλια.

Πώς φυλάς τα ζαχαρομπίζελα για να μείνουν τραγανά;

Βάλ’ τα άπλυτα σε σακούλα ή δοχείο στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου και ξέπλυνέ τα λίγο πριν τα χρησιμοποιήσεις. Για κατάψυξη, ζεμάτισέ τα για 1–2 λεπτά, κρύωσέ τα αμέσως και στράγγισέ τα καλά.

Με τι ταιριάζουν τα ζαχαρομπίζελα;

Ταιριάζουν με σκόρδο, τζίντζερ, λεμόνι, σουσάμι και σάλτσα σόγιας. Πρόσθεσέ τα προς το τέλος σε τηγανητά με νουντλς ή ρύζι, για να κρατήσουν τη γεύση και την τραγανή υφή τους.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα ζαχαρομπίζελα και τα μπιζέλια με εδώδιμο λοβό;

Τα ζαχαρομπίζελα έχουν πιο στρογγυλό, σαρκώδη λοβό και πιο γεμάτα μπιζέλια. Τα μπιζέλια με εδώδιμο λοβό είναι συνήθως πιο επίπεδα, με μικρότερα μπιζέλια, και μαγειρεύονται επίσης γρήγορα.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τα ζαχαρομπίζελα με πράσινα μπιζέλια;

Ναι, αν η συνταγή αφορά τη γλυκιά γεύση τους, αλλά τα πράσινα μπιζέλια δεν έχουν τραγανό λοβό. Καθάρισέ τα από τον λοβό και πρόσθεσέ τα στο φαγητό για τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.

Πηγή: Fineli (Finland) 34244 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες