Σαλάτα

Question 1

Πώς πλένεις σωστά τα λαχανικά για σαλάτα;

Accepted Answer

Ξέπλυνε τα φύλλα ένα ένα κάτω από τρεχούμενο πόσιμο νερό και στράγγισέ τα πολύ καλά σε σ spinner σαλάτας ή με καθαρή πετσέτα. Μην χρησιμοποιείς σαπούνι.

Question 2

Πώς διατηρείς τη σαλάτα τραγανή στο ψυγείο;

Accepted Answer

Φύλαξε τα πλυμένα φύλλα καλά στεγνωμένα, σε κλειστό δοχείο με απορροφητικό χαρτί, και κράτησε το ντρέσινγκ χωριστά. Αν έχει ήδη ανακατευτεί με λάδι ή ξίδι, τα φύλλα μαραίνονται γρήγορα.

Question 3

Μπορείς να ετοιμάσεις σαλάτα από την προηγούμενη μέρα;

Accepted Answer

Ναι: πλύνε και στέγνωσε τα λαχανικά, κόψε τα ανθεκτικά υλικά και φύλαξέ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο. Πρόσθεσε ντομάτα, αβοκάντο και ντρέσινγκ λίγο πριν σερβίρεις.

Question 4

Πότε βάζεις το ντρέσινγκ στη σαλάτα;

Accepted Answer

Βάλ’ το ακριβώς πριν από το σερβίρισμα και ανακάτεψε απαλά, ώστε να καλυφθούν τα φύλλα χωρίς να μαραθούν. Για βινεγκρέτ, χτύπησε πρώτα το ξίδι ή το λεμόνι με αλάτι και μετά πρόσθεσε το λάδι.

Question 5

Τι μπορείς να βάλεις σε σαλάτα αντί για μαρούλι;

Accepted Answer

Δοκίμασε ρόκα, σπανάκι ή ψιλοκομμένο λάχανο· το λάχανο κρατά την τραγανή υφή του περισσότερο μετά το ανακάτεμα. Για πιο χορταστική σαλάτα, πρόσθεσε όσπρια, βραστό αυγό ή τυρί.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην πράσινη σαλάτα και τη σαλάτα λαχανικών;

Accepted Answer

Η πράσινη σαλάτα βασίζεται κυρίως σε φυλλώδη λαχανικά, ενώ η σαλάτα λαχανικών συνήθως συνδυάζει περισσότερα είδη, όπως ντομάτα, αγγούρι και πιπεριά. Ανά 100 g, η πράσινη σαλάτα έχει 13 kcal και η σαλάτα λαχανικών 64 kcal.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	19	1,1 g	3 g	0,3 g
50 g	50 g	10	0,6 g	1,5 g	0,1 g
150 g	150 g	29	1,7 g	4,5 g	0,4 g
200 g	200 g	38	2,2 g	6 g	0,6 g
250 g	250 g	48	2,8 g	7,5 g	0,7 g

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Σαλάτα