Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ροδακινόπιτα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 224 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,9 g 4%
- Υδατάνθρακες 32 g 12%
- Λιπαρά 10 g 13%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,5 g 8%
- Φυτικές ίνες 0,8 g 3%
- Σάκχαρα 16 g —
- Νάτριο 217 mg 9%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 10 µg 1%
- Βιταμίνη C 0,9 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,94 mg 6%
- Βιταμίνη K 3,3 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,11 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 29 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 7,2 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 8 mg 1%
- Σίδηρος 0,5 mg 3%
- Μαγνήσιο 6 mg 1%
- Φώσφορος 22 mg 2%
- Κάλιο 125 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,09 mg 1%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,15 mg 7%
- Σελήνιο 1,3 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 1,9 g | 32 g | 10 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 64 | 0,5 g | 9,1 g | 2,8 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 127 | 1,1 g | 18 g | 5,7 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 32 | 0,3 g | 4,6 g | 1,4 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 191 | 1,6 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 254 | 2,2 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1 g | 16 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 2,9 g | 48 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 3,8 g | 64 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 4,8 g | 80 g | 25 g |
Ερωτήσεις για το Ροδακινόπιτα
Πώς φτιάχνεις εύκολα ροδακινόπιτα με φρέσκα ροδάκινα;
Κόψε τα ροδάκινα σε φέτες και ανακάτεψέ τα με λίγη ζάχαρη, κανέλα και κορν φλάουρ, ώστε η γέμιση να μη βγάλει πολλά υγρά. Ψήσε την πίτα στους 180 °C για περίπου 40–50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να κοχλάζει η γέμιση.
Να ξεφλουδίσω τα ροδάκινα για τη ροδακινόπιτα;
Αν η φλούδα είναι λεπτή και τρυφερή, μπορείς να την αφήσεις· δίνει χρώμα και κρατά τις φέτες πιο ακέραιες. Για πιο απαλή γέμιση, ζεμάτισε τα ροδάκινα για περίπου 30 δευτερόλεπτα και ξεφλούδισέ τα.
Γίνεται ροδακινόπιτα με κονσερβοποιημένα ροδάκινα;
Ναι· στράγγισέ τα πολύ καλά και σκούπισέ τα με χαρτί κουζίνας πριν τα βάλεις στη ζύμη. Επειδή είναι ήδη μαλακά και συχνά γλυκά, βάλε λιγότερη ζάχαρη και έλεγξε την πίτα λίγα λεπτά νωρίτερα.
Πώς φυλάς τη ροδακινόπιτα για να μη μαλακώσει η βάση;
Άφησέ την να κρυώσει εντελώς πριν τη σκεπάσεις. Φύλαξέ την στο ψυγείο, καλά καλυμμένη, και ζέστανε τα κομμάτια στον φούρνο στους 160 °C για 8–10 λεπτά για να ξαναγίνει πιο τραγανή η ζύμη.
Τι ταιριάζει με τη ροδακινόπιτα;
Σερβίρεται ωραία χλιαρή με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή με λίγο γιαούρτι, που ισορροπεί τη γλυκιά γέμιση. Λίγη κανέλα ή ξύσμα λεμονιού στη γέμιση αναδεικνύει το άρωμα του ροδάκινου.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη ροδακινόπιτα και την τούρτα ροδάκινο;
Η ροδακινόπιτα έχει συνήθως ψημένη ζύμη και γέμιση με κομμάτια φρούτου, ενώ η τούρτα ροδάκινο βασίζεται σε αφράτο παντεσπάνι και συχνά έχει κρέμα. Ανά 100 g, η ροδακινόπιτα έχει 224 kcal και η τούρτα ροδάκινο 189 kcal.
Πόσες θερμίδες έχει ένα κομμάτι ροδακινόπιτα;
Ένα κομμάτι, περίπου το ένα έκτο μιας πίτας διαμέτρου 20 cm, ζυγίζει γύρω στα 117 g και αντιστοιχεί σε 262 kcal.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένα ροδάκινα στη ροδακινόπιτα;
Ναι, αλλά ξεπάγωσέ τα πρώτα σε σουρωτήρι και άφησέ τα να στραγγίσουν καλά για να μη νερώσει η γέμιση. Αν παραμένουν πολύ ζουμερά, πρόσθεσε λίγο κορν φλάουρ πριν τα απλώσεις στη ζύμη.
Πηγή: USDA FoodData Central 175020 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
